둥근당면 고구마 닭볶음탕!

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둥근당면 고구마 닭볶음탕!

달콤한 고구마와 둥근당면을 넣어서 매콤하게 국물이 자작한 닭볶음탕을 끓여봤어요

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고추장
1큰술 구매
고추가루
2~3큰술 구매
다진마늘
1.5큰술 구매
진간장
3~4큰술 구매
올리고당
2~3큰술 구매
설탕
조금 구매
후추가루
조금 구매
생강술 200ml
1컵 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
조금 구매

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믹싱볼
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도마
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둥근당면을 불려주세요

닭볶음탕용 잘라진닭을 준비후에 냄비에 넣고 월계수잎과 생강술(맛술이나 소주)반컵을 부어서 펄펄 끓여서 다버리고 닭만 건져주세요

그사이에 고구마를 껍질을 벗겨 크게 썰어주시고 깻잎과 청양고추를 썰어주세요 *대파,양파등을 추가해주셔도 되세요

도마 , 조리용나이프

양념을 모두 넣어서 잘섞어주세요 단맛은 개인취향껏 조절하세요 *생강술(맛술이나 소주)반컵도 여기에 넣어주시고 참기름과 통깨는 마무리에 넣어주세요

소스볼 , 숟가락

2번 삶아서 건진닭을 냄비에 넣고 살짝 잠기듯이 물을 붓고 위에 만든 양념장을 넣고 10분간 펄펄 끓여주세요

썰어준 고구마를 넣어주신후 고구마가 익을정도로 끓여주세요
*국물의간을 보시고 부족하신것은 넣고 짠경우에는 물을 추가하세요

고구마가 다익으면 썰어준깻잎과 청양고추를 넣어주신후 불린당면도 넣어주세요

잘섞어주신후 3분정도 불려진 둥근당면이 익을정도만 끓여지면 되세요 가스불을 꺼주시고 참기름과 통깨를 뿌려주시면 완성이네요 고구마의 달콤함이 매콤함이랑 잘어울리고 둥근당면이 큼직해서 먹기에도 편하네요

: 둥근당면은 5~6시간정도 충분히 불려주셔야 되세요

등록일 : 2024-01-29 수정일 : 2024-01-30

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#술안주 #메인반찬 #손님접대음식 #집들이음식 #아이들반찬 #국물닭도리탕

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