곰피 들깨 볶음 만드는 법

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Tina소울푸드

곰피 들깨 볶음 만드는 법

겨울 제철에 곰피를 사다가 곰피를 한번 데쳐서 들기름과 들깨를 넣고 볶아 반찬을 만들었어요. 데쳐서 초고추장에 무쳐 먹거나 쌈처럼 먹어도 맛있지만 들기름에 볶아 먹어도 나물 같이 맛있더라구요. 데쳐서 볶은 곰피가 부드러우면서도 들기름과 들깨향이 배어서 고소한 맛이 나요. 친구는 제가 준 곰피 볶음을 보고 시금치일까 뭘까 궁금해 했다고 해요 ㅎㅎ 해초가 면역력 강화에도 좋고 산성화 된 우리 몸을 알칼리로 해주는 건강한 재료라서 해초 요리를 먹으면 건강에 좋은 기분이 들어요. 곰피를 볶아 새로운 맛을 느껴 보는 것도 좋은 듯 해요.

6인분 이상 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

곰피
2묶음 구매
포도씨유
1스푼 구매
들기름
2스푼 구매
마늘
3톨 구매
들깨
2스푼 구매
액젓
1스푼 구매
국간장
1스푼 구매

[곰피 데치기용]

물
1L 구매
소금
1스푼 구매

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
냄비
구매
조리주걱
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 포도씨유 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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곰피를 물에 2번 정도 씻어 체에 받쳐 물기를 빼주세요.

믹싱볼 , 채반

냄비에 물을 끓여 소금 1스푼 넣고 곰피를 넣고 1분 정도 잘 담가 데쳐 주세요. 데치면 싱싱한 초록색으로 바뀌어요.

냄비 , 조리주걱

곰피를 찬물에 헹궈 체에 받쳐 물기를 제거해요.

물기 뺀 곰피를 먹기 좋게 3cm 정도 길이로 썰어 주세요.

도마 , 조리용나이프

후라이팬을 중불 정도로 달궈 오일과 다진 마늘을 넣고 볶아 주세요.

프라이팬 , 요리스푼

들기름을 넣고 썰어 놓은 곰피를 볶아주세요.

액젓과 국간장으로 간을 해요.

들깨를 넣고 잘 섞어 주세요.

: 곰피를 데쳐서 들기름에 볶으면 나물 요리 같아져요.

곰피들깨볶음 관련 상품

등록일 : 2024-01-25 수정일 : 2024-01-25

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레시피 작성자About the writer

Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

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#곰피 #곰피요리 #곰피볶음 #곰피들깨볶음 #곰피들기름볶음 #해초요리 #건강요리 #곰피반찬

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