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스마일로즈의건강밥상
우엉조림 쫀득 아삭한 우엉조림 만드는 법 우엉채볶음 김밥우엉조림
우엉볶음을 만들면 김밥을 만들어 먹어야겠지요 윤기 좌르르 맛있는 우엉조림만들기 아삭 쫀득한 우엉채볶음만드는법 입니다 아삭아삭 씹는 식감이 매력적인 뿌리채소 우엉은 당질의 일종인 이눌린이 풍부해 신장 기능을 높여주고 섬유 소질이 풍부해 배변을 촉진한답니다 또한 식이 섬유소는 정장작용과 배변 촉진 효과를 주고 리그닌은 항균작용이 있기 때문에 비만예방에 도움이 된다고 합니다 다이어트를 계획하고 계신다면 우엉을 적극 추천합니다
김밥 속에 빠지지 않고 들어가는 재료인 우엉은 고소한 맛과 쫀득하고 아삭한 식감이 좋고 식이섬유가 풍부해 혈당조절 및 콜레스테롤 배출 효과가 뛰어난 식재료이라 많이 먹어야 하는데 쉽게 만들지 못했네요 오랜만에 만들었더니 정말 맛있어서 자꾸만 먹게 되다 보니 조만간 또 만들어야 할 것 같아요
우엉 손질법을 자세하게 설명해 드릴게요 우엉은 껍질에 영양이 더 많은 것 아시지요 필러로 껍질을 벗기기보다는 칼등으로 살살 긁어준 다음 깨끗하게 씻어줍니다
우엉조림 황금 레시피 물이 팔팔 끓으면 식초 1스푼을 넣고 우엉을 넣어 푹 잠기게 한 다음 앞뒤를 뒤집어준 뒤 2분 정도 데쳐줍니다 데치지 않고 바로 볶아도 되지만 제가 만드는 우엉 볶음 황금 레시피는 한번 데친 다음 볶아주는 방법입니다 데치게 되면 아린 맛도 제거해 주고 볶아주는 시간도 절약되고 양념도 쏙쏙 잘 배어들어요
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