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요리하는쮸네

해물 볶음우동 야끼우동 만들기

한 끼 식사로도 술안주로도 맛있게 먹을 수 있는 해물 볶음우동 야끼우동 만들기 알려드릴게요 : )
1인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
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대파는 송송 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

양배추와 양파는 채 썰어주세요.
파프리카도 채 썰어주시고요.
베이컨도 적당한 크기로 썰어주세요.
새우살은 흐르는 물에 씻어서 물기를 빼고 사용하세요.

채반

끓는 물에 우동을 넣고 젓가락으로 살살 풀어가며 삶아주세요. 억지로 풀면 면발이 끊어질 수 있으므로 자연스럽게 풀어질 수 있게 잠시 기다린 다음 1분 정도 삶아 주세요. 삶은 것은 체에 밭쳐 흐르는 물에 씻어서 물기를 빼고 사용하세요.

냄비 , 요리젓가락 , 채반

팬에 식용유 2스푼을 두르고 다진 마늘 1/2스푼을 넣어 노릇노릇하게 볶아준 뒤 새우살과 베이컨도 넣어주세요.

볶음팬 , 요리스푼

새우 색깔이 붉게 올라오면 대파를 제외한 채소를 모두 넣고 센 불에 후다닥 볶아주세요. 오래 볶지 않아야 아삭한 식감이 좋답니다.
채소가 적당히 익으면 삶은 우동면과 소스를 넣어주세요.

소스는 참기름과 후추를 제외한 양념을 미리 섞어서 만들어 놓으세요.

센 불 유지하면서 모든 재료들과 양념이 잘 어우러질 수 있게
골고루 섞어가며 볶아주세요. 센 불에 수분을 날려가며 볶아야
면도 불지 않고 채소의 아삭함도 살릴 수 있답니다 ^^~
송송 썬 대파를 넣어 가볍게 볶아준 뒤 불을 꺼주세요.
불을 끄고 참기름 1스푼, 후추 솔솔 뿌려 풍미를 더해주세요.
파슬리가루로 마무리해서 완성했어요 ^^~

등록일 : 2024-01-22 수정일 : 2024-01-22

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레시피 작성자About the writer

요리하는쮸네

https://blog.naver.com/jjune77-

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#해물볶음우동#볶음우동#야끼우동
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