Name: 부드러운 계란찜 뚝배기 폭탄계란찜
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 계란 6개; 물 300ml; 참치액젓 1스푼; 참기름 1/2스푼; 소금 1티스푼; 깨 1/2스푼

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561

용주부

부드러운 계란찜 뚝배기 폭탄계란찜

계란찜 만들면 찌개&국은 만들지 않아요. 보들보들 식감과 촉촉함이 밥하고 정말 잘 어울리죠! 만만한 계란으로 맛있는 계란찜 만들어보아요.

3인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

계란
6개 구매
물
300ml 구매
참치액젓
1스푼 구매
참기름
1/2스푼 구매
소금
1티스푼 구매
깨
1/2스푼 구매

조리도구

볼
구매
숟가락
구매
뚝배기
구매

노하우

조리순서Steps

계란을 풀어 참치액젓 1스푼, 참기름 반스푼을 준비해요.

볼 , 숟가락

계란 6개를 준비하는데 계란을 풀기 전에 알끈을 제거해 주는 게 좋아요

소금 1티스푼을 준비해요.

깨 반스푼을 준비해요.

뚝배기에 물 300ml을 넣고 끓여요

물

뚝배기

물 끓으면 계란물을 넣고 잘 풀어 몽글몽글 해지도록 잘 섞어 끓여줍니다.

중불

뚝배기의 80% 정도만 계란물을 채워주는게 좋아요.

몽글몽글 계란이 뭉치면 불을 최대한 약약약불로 한 후 뚜껑을 덮고 부풀어 오르도록 해줍니다. 이때 뚜껑은 봉긋한게 좋고 너무 무거우면 계란이 부풀다가 가라앉을 수가 있어요!

뚜껑

약불

뚜껑을 자주 열어보면 계란이 부풀지 않을 수 있어서 마지막에 열어보는게 좋아요.

고소고소한 계란찜 완성!!

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등록일 : 2024-01-20 수정일 : 2024-01-22

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레시피 작성자About the writer

용주부

맛있는 한 끼가 주는 행복!!

#계란찜만들기 #폭탄계란찜

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