죽 끓이는법 계란 참치 야채죽

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죽 끓이는법 계란 참치 야채죽

평소에 죽은 사 먹거나 마트에서 파는 간편식 죽을 사 먹다가 결혼하고 처음으로 만들어본 죽을 캔참치와 계란, 다진 야채를 넣고 끓였봤는데 의외로 맛있게 끓여져 짝꿍도 맛있다고 하면서 죽 한 그릇을 다 먹었어요.

3인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

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계란과 참치캔 1개씩을 준비하고 표고버섯, 애포박, 당근, 양파는 야채 다지기에 다지기 좋은 크기로 잘라서 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

야채 다지기에 준비한 야채를 모두 넣고 잘게 분쇄해줍니다.(야채 다지기가 없다면 칼로 잘게 썰어서 준비해주시면 되세요)

야채다지기

냄비에 다진 야채와 들기름 1큰술을 넣고 가스불 중간불 상태에서 야채를 30초~1분 정도 볶아줍니다..

냄비 , 요리스푼

큰술: 밥 숟가락 기준입니다.

밥 210g을 넣어줍니다.(찬밥이나 즉석밥을 사용하시면 되세요)

물 800ml를 넣고 밥알을 골고루 풀어줍니다.

간을 맞추기 위해 까나리액젓 1.5큰술을 넣고 뒤적여준 뒤, 가스불 센불에 올려줍니다.

보글보글 끓어오르면 캔참치를 모두 넣고 뒤적여줍니다.

다시 보글보글 끓어오르면 가스불 중약불로 줄인 후, 12분 정도 참치 야채죽을 끓여줍니다.(가스불 화력에 따라 증발되는 수분량이 다를 수 있으니 가스불 조절을 하면서 물의 양을 맞춰주시면 되세요)

죽이 끓을 동안 계란 1개를 그릇에 깨서 계란물을 준비합니다.

시간이 경과 후, 야채죽 참치죽 국물 양이 약간 넉넉하게 남았는지 확인하면서 밥알이 퍼지게 익었는지 확인하고, 마지막 간을 보고 싱겁게 느껴지면 소금을 살짝 추가하여 계란 참치야채죽 간을 맞춰줍니다.

간이 맞춰졌으면 준비한 계란물을 빙~ 둘러서 넣고, 계란이 몽글몽글하게 익을 때까지 기다렸다가 뒤적여줍니다.

가스불을 끄고 마무리를 해주면 죽 끓이는법 계란 참치 야채죽 만들기 완성입니다.

: ▶죽과 함께 동치미나 물김치와 함께 드시면 더 맛있어요.

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등록일 : 2024-01-15 수정일 : 2024-01-15

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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