Name: 느끼하지 않고 시원한 소고기 무국 끓이기
Ingredients: 무 1토막; 소고기200g; 파; 다진마늘 1큰술; 국간장 1큰술; 소금

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츄츄맘

느끼하지 않고 시원한 소고기 무국 끓이기

아무나

재료Ingredients

[재료]

무
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소고기
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파
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국간장
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노하우

조리순서Steps

보통은 따로 고기를 기름에 볶은 다음에 무국을 끓이는데, 저는 기름 둥둥 뜨는 무국은 느끼하더라구요 ㅜㅜ 그래서 저는 따로 기름으로 고기를 볶지 않고 팔팔 끓는 물에 고기를 넣어 고기육수를 만들어요. 이렇게 만드는 게, 훨씬 손도 덜가고 편한 부분도 있어요!

냄비

대충 10분 정도 끓이는 것 같은데, 끓이다 보면, 불순물이 나오니 이건 숟가락으로 떠서 제거해 주세요. 이 불순물은 제거하지 않으면 국물이 굉장히 지저분해 지니 제거 하는게 좋아요^^

무는 나박 썰기해서 2줌 정도 넣어 무가 익을 때 까지 푹 끓여주세요.

도마 , 조리용나이프

무가 익으면 국 간장 1큰술, 다진마늘 1큰술 넣고

부족한 간은 소금으로 맞추어 주세요.

마지막에 파 1줌 넉넉히 넣어 끓여 주면 완성!! 파를 넣으면 소고기 무국의 국물이 더욱 시원해지니 빠뜨리지 말고 넣어 주는 것이 좋아요.

시원하고 맑은 소고기 무국 끓이기 끝! 우리집 아가들 단골 국이에요~ 요즘 무도 저렴하게 팔던데, 소고기 사다가 무국 한번 끓여 먹어 보세요^^

국자 , 대접

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등록일 : 2024-01-13 수정일 : 2024-01-16

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츄츄맘

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