새해 해장국 육수 필요없는 콩나물무국 고기없는무국

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쿡따라

새해 해장국 육수 필요없는 콩나물무국 고기없는무국

육수 없이 끓인 해장에 좋은 간단한 콩나물무국입니다 고기 넣지 않고 육수없이 끓였는데도 국물이 깊고 감칠맛도 있어요~

5인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

콩나물
180g 구매
무
80g 구매
청양고추
1개 구매
대파
1/3개 구매
쌀뜨물
1.5L 구매

[양념]

들기름
1.5스푼 구매
된장
0.5스푼 구매
고추장
1스푼 구매
다진마늘
0.5스푼 구매
새우가루
1스푼 구매
맛술
2스푼 구매
새우젓
1스푼 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

조리도구

믹싱볼
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채반
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도마
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조리용나이프
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냄비
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요리스푼
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▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

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▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 쌀뜨물 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

콩나물은 너무 길고 지저분한 꼬리만 잘라내고 두어번 물에 헹궈 씻어 주었어요~

믹싱볼 , 채반

무는 굵직하게 채 썰어 주고 파와 고추는 송송 썰어 주세요~

도마 , 조리용나이프

청양고추 1개 넣었는데 매콤한 맛 좋아하면 몇개 더 넣어도 됩니다

냄비에 들기름 1.5스푼 정도 두르고 채 썰은 무와 된장 반스푼 넣고 3분 정도 볶아 무가 숨이 살짝 죽으면 쌀뜨물 1.5L정도 부어 주세요~

냄비 , 요리스푼

쌀뜨물 없을때는 맹물 부어 끓여도 좋습니다

고추장 1스푼 풀어 주고 콩나물 넣고 냄비 뚜껑 닫고 3분 정도 보글 보글 끓여 주세요~

냄비 뚜껑 열고 적힌 분량의 다진 마늘, 새우가루, 맛술, 새우젓을 넣고 중약불로 줄인 후 5분 정도 더 끓인 후 맛보고 간은 소금으로 맞춰 주세요~

새우가루 없으면 패쓰해도 되고 새우젓이 너무 크면 지저분할 수 있으니 잘게 다져 넣거나 국물만 넣어도 됩니다

파와 고추 넣어 주고 한번 후루룩 끓여 주고 후추 톡톡해 마무리 하면 콩나물무국 완성입니다

콩나물무국 관련 상품

등록일 : 2024-01-12 수정일 : 2024-01-12

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#콩나물무국 #고기없는무국 #콩나물국 #국 #국물요리 #무국 #국요리 #해장음식 #해장국 #해장요리

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