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집밥테이블
보쌈용 통돼지고기로 보쌈만 해서 드셨다면
김치 넣어 돼지김치찜 만들어 보세요
섞여서 내는 맛이 너무 좋아요
통돼지와 김치 넣어 돼지김치찜 만들어 볼게요
보쌈용 돼지고기 400그램은 물을 부어 20분 정도 두고 핏물 뻬세요
앞다리살이나 삼겹살 부위로 하면 좋아요
양파 1개는 반으로 갈라 굵게 썰어 주구요
대파 1대 사용할 건데요
흰대 부분은 반으로 갈라 큼직하게 썰구요
나머지 부분도 썰어 줍니다
청양고추나 청고추 1개도 큼직하게 써시구요
냄비 바닥에 양파를 깔아 주는데요
하나씩 떼어내서 냄비 바닥 전체에 깔리게 해주세요
김치 700그램 넣어 주구요
김치 국물 2분의 1종이컵 부어 줍니다
저는 묵은지가 있어서 사용했어요
양쪽 빈 공간에 고기 넣어 주세요
설탕 1숟가락 골고루 뿌려 주구요
고춧가루 1숟가락도 넣어 줍니다
통마늘 5개도 위쪽에 하나씩 놓아 주시구요
물은 1.4리터 부어 주세요
물이 너무 적으면 나중에 바닥이 타니 넉넉하게 부어 주세요
국물 많은 걸 좋아하시면 물을 더 부어 간장으로 간 맞추시면 됩니다
뚜껑 덮구요
끓기 시작하면 중불로 줄여 40분 정도 끓여 주세요
간장 2숟가락 넣어서 간 하시구요
국물을 김치와 고기에 끼얹어 주세요
잘라 놓은 대파와 고추 넣구요
5분 정도 끓여 주세요
묵은지와 돼지고기가 섞여서 내는 맛이 너무 좋네요
고기 썰어서 김치와 함께 드시면 됩니다
등록일 : 2024-01-10 수정일 : 2024-04-25
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