해물짬뽕 ) 해물 듬뿍 넣은 얼큰한 짬뽕~

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유주니네cooking

해물짬뽕 ) 해물 듬뿍 넣은 얼큰한 짬뽕~

중국집 짬뽕은 해물이 적어 직접 만들어 봤어요!! 국물이 진한 짬뽕~ 꼭!! 끓여 밥 말아드세요.

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

배추
10잎 구매
양파
1/2개 구매
대파
1개 구매
오징어
1개 구매
꽃게
1개 구매
굴
300g 구매
새우
5마리 구매
물
1.5L 구매

[양념]

식용유
4큰술 구매
고춧가루
4큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
간장
1큰술 구매
참치액
1큰술 구매
국간장
1큰술 구매
후추
1/2큰술 구매
코인육수
1개 구매
소금
1큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
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궁중팬
구매
요리스푼
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국자
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접시
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노하우

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 꽃게 손질법

▶ 꽃게 조리법

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 국간장 조리법

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▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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배추, 양파를 큼직하게 썰어주시고 대파는 적당한 크기로 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

준비된 해산물을 깨끗하게 씻어 준비해주세요. (해산물은 집에 있는거 사용해 주셔도 됩니다.)

궁중팬에 식용유 4큰술을 넣고 대파를 볶아주세요.

궁중팬 , 요리스푼

파가 살짝익어 향이 올라오면 고춧가루 4큰술을 넣고 같이 볶아주세요. (고춧가루가 탈수있으니 불은 약중불로 볶아주세요.)

양파랑 배추를 넣어 주세요.

굴소스, 간장, 설탕, 후추 넣고 볶아주세요.

야채가 볶아지면 준비된 해물을 넣어 같이 볶아주세요.

골고루 잘 볶아지면 물1.5L에 코인육수를 넣고 끓여주세요. 끌으면 국간장, 마늘, 참기액을 넣고 10~15분간 끓여주네요

마지막으로 소금으로 간 맞춰주시면 됩니다.

: 푹익은 야채가 싫으시면 해산물을 먼저 볶으셔도 됩니다. 집에 있는 야채, 해산물을 사용하시면 되고 매운거 좋아하시면 매운고춧가루나 청량고추를 썰어 넣으셔도 됩니다.

해물짬뽕 관련 상품

등록일 : 2024-01-09 수정일 : 2024-01-09

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유주니네cooking

https://youtube.com/@hyj_mam?si=3nCc1sDQMbeaSM5X

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#중식 #짬뽕 #짬뽕탕 #해산물요리 #얼큰한국 #찌개 #술안주 #해장

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