돼지고기 대파찜 한번 맛보면 은근 중독되는 우리집 밥도둑~!!

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청담거사

돼지고기 대파찜 한번 맛보면 은근 중독되는 우리집 밥도둑~!!

돼지고기 대파찜 한번 맛보면 은근 중독되는 우리집 밥도둑~!!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 삼겹살
300g 구매
대파
2뿌리 구매
양파
1/2개 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1/2개 구매

[돼지고기 밑간]

소금
1/2스푼 구매
생강
1/2수저 구매
맛술
1수저 구매

[양념장]

간장
2.5수저 구매
고추가루
2.5수저 구매
다진마늘
1/2수저 구매
들기름
1수저 구매
참치액젓
1수저 구매
육수
1.5컵 구매
깨소금
1/2수저 구매
소주
1잔 구매
후추
톡톡 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
면기
구매
조리용스푼
구매
냄비
구매

노하우

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 육수 조리법

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국내산 냉장 삼겹살 900g이 조금 안되는 양 입니다. 삽겹살이든 목살이든 앞다리살이든 어느부위든 사용가능하구요. 요정도면 두세번은 더 해 먹을 수 있지요.

뭉터기 생고기는 냉동실에 30분정도 살짝 얼려두면 썰기 쉽습니다. 정육점에서 썰어 판매하는 고기를 사용해도 되구요. 아무래도 생고기가 더 맛나겠지요?!

도마 , 조리용나이프

돼지고기 대파찜-삼겹살 300g,대파 2뿌리,양파 반개,청양고추 1개,홍고추 반개. *대파는 돼지고기많큼 넉넉하게 넣어줄겁니다.재료를 손질해 준비하고

오늘은 딱 2인분만 메인 반찬으로 내 놓을 겁니다. 우선 밑간을 해주는데요. 소금 반스푼, 생강 반수저, 맛술 한수저만 넣어주고조물조물무쳐 둡니다.

오늘은 양념장을 만들어 풍미를 한껏 끓어 올릴겁니다.돼지고기 대파찜 양념장-간장 2수저반,고추가루 2수저반,다진마늘 반수저,들기름 1수저,참치액젓 1수저,해물육수 1컵반,깨소금 반수저,소주 한잔,후추 톡톡

면기 , 조리용스푼

밥도둑 한번 만들어 볼까요~~ 중불로 팬을 좀 달궈 올리브유를 둘러주고 양파를 넣고볶습니다.

돼지고기를 투하~~ 지글지글~~~볶아주다 돼지고기가 익어갈때 준비해둔 양념장을 넣고 볶습니다.

그런다음 해물 육수 2컵을 부어주고 섞어줍니다.(육수가 없으면 맹물도 가능)

뚜껑을 닫고 바글바글~~15분만 끓이다

뚜껑을 열고 뒤적뒤적~~ 국물을 쫄여줍니다. 국물이 쫄아들기 시작하면 준비해둔 채소를 투하~~ 바글 바글 바글~~ 맛있는 소리가 귀를 강타합니다.

되도록 채소가 살아있게 볶아야 드실때 식감이 더 좋습니다.깨소금과 후추를 톡톡~ 뿌려주고

강불로 올리고 휘리릭~~한번 볶아내면 오늘 요리 완성!!

돼지고기대파찜 관련 상품

등록일 : 2024-01-08 수정일 : 2024-01-09

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