백종원 돼지고기 모둠찜 대패삼겹살 숙주찜 야채찜 만들기 느억맘소스 만들기 손님초대요리

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하이디랑

백종원 돼지고기 모둠찜 대패삼겹살 숙주찜 야채찜 만들기 느억맘소스 만들기 손님초대요리

만들기도 간단하고 맛도 좋은 백종원 레시피 들고 나왔어요. 다양한 야채와 고기, 느억맘소스와의 조합이 너무 맛있답니다. 비주얼도 근사해서 손님초대요리로도 참 좋아요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[느억맘소스]

진간장
3큰술 구매
식초
1큰술 구매
황설탕
1큰술 구매
다진 홍고추
1큰술 구매
다진 청양고추
1큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
고춧가루
0.5큰술 구매
까나리액젓
1큰술 구매
매실청
2큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
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믹싱볼
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유리볼
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소스볼
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조리용스푼
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찜기
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냄비
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채반
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노하우

▶ 대패삼겹살 조리법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 황설탕 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 까나리액젓 조리법

조리순서Steps

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재료 준비했어요. 이 외에도 냉장고 속 짜투리 야채들 다양하게 넣으시면 좋아요. 고구마는 꼭 넣어야 더 맛있답니다.

백쌤은 앞다리살 쓰셨지만 저는 대패삼겹살로 대체했어요.

숙주나물과 청경채는 씻은 후 물기를 빼줍니다.

믹싱볼 , 채반

양송이버섯은 껍질 벗긴 후 3등분으로 잘랐습니다. 백쌤은 표고버섯 쓰셨어요.

도마 , 조리용나이프

양파, 대파, 당근 채썰고 청경채는 길게 두번 잘랐습니다.

고구마도 채썰었어요.

볼에 야채들을 넣고 섞어주세요.

작은 볼에 다진마늘 2큰술, 다진 청홍고추 각각 1큰술씩, 설탕 1큰술, 고춧가루 0.5큰술, 까나리액젓 1큰술, 진간장 3큰술, 매실청 2큰술, 식초 1큰술 넣고 잘 섞어서 느억맘소스 만들었어요.

소스볼 , 조리용스푼

찜기에 Step 7의 야채 깔고 대패삼겹살 올리고 다시 야채와 대패삼겹살 켜켜로 올려주세요.

센불에서 냄비에 물 1L 넣고 팔팔 끓으면 찜기 올리고 뚜껑 닫아서 10분간 쪄줍니다. 주의할 점은 물이 찜기에 닿지않도록 너무 많이 넣지 마세요.

센불

조리하기 전 비주얼입니다.

조리 후 비주얼이에요.

새콤달콤매콤하고 상콤한 느억맘소스에 찍어먹으면 참 맛있어요. 맛있게 만들어 드세요.

: 찜기에 물이 닿지않도록 물을 너무 많이 넣지마세요.

대패삼겹살숙주찜 관련 상품

등록일 : 2024-01-05 수정일 : 2024-01-05

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레시피 작성자About the writer

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

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#백종원돼지고기모둠찜 #대패삼겹살숙주찜 #야채찜 #손님접대

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