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다시봄

고구마닭볶음탕

고구마가 제철이라서 좋은 겨울이라서 감자대신 고구마를 넉넉히 넣어서 국물을 자작자작하게 만들어본 고구마닭볶음탕을 소개합니다.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 닭고기 손질법닭고기 손질법
▶ 고구마 조리법고구마 조리법
▶ 고구마 보관법고구마 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
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▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
조리순서Steps
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고구마닭볶음탕을 소개합니다.
대파,양파,고구마 등 재료들을 손질한후 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

대파 손질법 레시피

양념장을 미리 만들어주세요.

소스볼 , 숟가락

물에 맛술을 1스푼 넣어준후 10분간 삶아준후 닭을 건져내서 물에 헹궈준후 준비하세요. 끓는물에 맛술을 1스푼 넣어준후 10분간 삶아준후 닭을 건져내서 물에 헹궈준후 준비하세요

냄비 , 요리스푼

양념장을 따로 미리 만들어 주세요.세척한 닭고기에 양념장을 부어준후 물을 국물을 먹을수 있도록 닭이 잠기도록 부어주세요.
고구마,양파,대파를 함께 두툼하게 썰어서 넣어주세요.
30분정도 강불을 이용해서 끓여가면서 불을 약불로 조절해서 조리해주세요.
고춧가루를 한스푼 정도 추가해서 넣어주세요.
고구마닭볶음탕이 완성이 되었습니다.
팁-주의사항
닭의 냄새제거를 위해서 끓는물에 맛술을 1스푼 넣어준후 10분간 삶아준후 닭을 건져내서 물에 헹궈준후 준비하세요. 육수는 쌀뜨물을 이용해주면 더 좋습니다. 닭의 잡냄새를 잡아주는 역할을 하고 좋습니다.

등록일 : 2024-01-02 수정일 : 2024-01-03

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레시피 작성자About the writer

다시봄

http://blog.naver.com/ja8072

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포토 리뷰 1
요리 후기 1

날자 2024-01-15 18:19:44

감사합니다 맛있게 먹었어요 

쉐프의 한마디2024-01-16 12:05:02

겨울철에 더 맛있는 닭볶음탕 맛있게 드셨다니 저도 참 좋습니다. 답글 감사합니다.

댓글 0
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#고구마닭볶음탕#닭볶음탕#탕요리#만개의레시피#만개의쉐프
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