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카나린

새해아침 소고기 떡국 끓이는 법 코인 육수로 간단한 요리

2024년 갑진년 새해가 밝았습니다.^^ 새해를 맞이하여 누구나 좋이 하는 떡국을 포스팅합니다. 겨울철만 되면 특히 남편이 떡국을 좋아해서 집에서 자주 멸치육수나 코인 육수로 이용하여 자주 해 먹는 편이에요. 오늘은 간단하게 코인 육수로 만들어 소고기 고명이 올라간 떡국 끓이는 법을 알려드릴게요.
1인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
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먹다 남은 떡을 냉동시킨 떡을 사용했어요. 조금씩 오래 먹으려면 냉동이 최고지요. 미리 전날 냉장실에 두셔도 좋고, 아님! 물에 담가 주셨다가 사용해도 됩니다. 그렇지 않고 바로 끓이면 떡이 갈라져요. 냉동 떡국은 10분 정도 물에 담가뒀다가 한 번만 헹궈주세요.

볼 , 채반

계란 지단 만들기 노른자, 흰자를 분리해서 팬에 적당량 기름을 두르고 약불로 각각 구워줍니다.

볼 , 요리젓가락 , 프라이팬 , 뒤집개

계란 지단은 각각 채를 썰어주시고 대파도 총총 썰어주세요. 소고기는 간장 1큰술과 다진마늘 1/2큰술을 넣고, 간을 베이게 볶아줍니다. 소고기 볶는 사진을 깜빡하고 찍지 못했어요.ㅜ.ㅜ

도마 , 조리용나이프

냄비에 물 2컵 정도 넣고, 코인 육수 한 알을 넣고 끓여주세요.

냄비

육수가 끓으면 떡국떡을 넣어주세요. 중간에 간을 보시고 싱거우시면 국간장 1/2 큰 술 정도 넣어 주시면 됩니다.

요리스푼

팔팔 끓고 떡이 뜨면 다 된 거나 마찬가지입니다. 그때 썰어 놓은 대파를 넣어 주시고, 잠깐 더 끓이고 불을 꺼 주시면 완성입니
그릇에 떡국을 담고, 지단 고명과 소고기를 올려주고 참기름 반 스푼 정도 둘러줘요.

등록일 : 2024-01-01 수정일 : 2024-01-02

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레시피 작성자About the writer

카나린

집밥레시피로 우리가족 건강을 챙기고 있어요~^^

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