삼겹살 냉털요리 데리야끼삼겹살덮밥 한그릇유아식

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요리는가슴이시킨다

삼겹살 냉털요리 데리야끼삼겹살덮밥 한그릇유아식

오늘은 남은 삼겸살 활용한 삼겹살 요리 데리야끼 삼겹살 덮밥 만들어 볼게요!

30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

삼겹살
2~3줄 구매
양파
1/4개 구매
버섯
100g 구매
다진 마늘 또는 편마늘
조금 구매
밥
1공기 구매

[소스]

진간장
2스푼 구매
설탕
1스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
미림
1스푼 구매
물
3스푼 구매
후추
톡톡 구매
참기름
1스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
건지개
구매
면기
구매
조리용스푼
구매
궁중팬
구매

노하우

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 버섯 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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먼저 고기를 썰어둡니다 저는 남은 삼겹살을 활용했는데 냉장고에 들어있는 냉털 재료로 돼지고기 아무거나 넣으세요 그치만 기름기가 있는 삼겹이나 오겹으로 만드는게 가장 맛있어요!

도마 , 조리용나이프

그리고 물을 끓여서 고기를 살짝 데쳐줍니다 이 과정은 생략 가능하지만 미리 익혀두면 볶을때 편하기도 하고 이렇게 데쳐줌으로 고기 잡내도 제거할 수 있거든요

냄비 , 건지개

야채를 썰어줍니다 너무 작게 썰지 마시고 적당한 크기로 썰어주세요 저는 냉털재료로 팽이버섯을 사용했지만 새송이, 양송이 버섯을 사용해도 좋아요 다만, 향이 진한 느타리, 표고 버섯등은 지양합니다

휘리릭~ 빠르게 볶기 위해서 양념장 데리야끼 소스를 미리 만들어줄게요

면기 , 조리용스푼

팬에 기름을 두르고 송송 썬 대파와 마늘을 볶아줍니다 편마늘(2알 정도)을 넣을땐 마늘 향이 올라오게 센불에 빠르게 볶는 것이 좋고, 저처럼 다진 마늘을 사용하신다면 약불에 볶어주면 된답니다

버섯을 넣어 살짝 볶은 뒤 데리야끼 소스를 붓고 데친 고기를 넣어 섞어주며 졸입니다 마지막으로 양파를 넣어요 양파를 미리 넣게 되면 너무 물어 식감이 줄어들기 때문에 꼭 마지막에 넣어주는 것이 좋아요 재료에 소스가 잘 배였다 싶을때 불을 끄세요

맛있는 데리야끼 삼겹살 덮밥 완성이에요 위에 파슬리 가루를 뿌려 마무리해주면 좀 더 그럴듯해요 저는 파슬리 없어서 검은깨로.. ㅎㅎ 검은깨 조금 올렸다고 맛깔나보이죠?

데리야끼삼겹살덮밥 관련 상품

등록일 : 2023-12-30 수정일 : 2024-01-03

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#한그릇유아식 #자취생요리 #덮밥요리 #데리야끼삼겹살덮밥 #냉털요리 #초간단요리

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