제철식단~까나리액젓미역무침

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왕눈이의맛있는이야기

제철식단~까나리액젓미역무침

제철식재료인 물이역~을 살짝 데쳐서 무쳐봤어요

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

물미역
1다발 구매
청양고추
1~2개 구매
생강술 또는 미림
1큰술 구매

[양념]

까나리액젓
1큰술 구매
고춧가루
1~2큰술 구매
설탕
1작은술 구매
참기름
1.5큰술 구매
통깨
넉넉하게 구매

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주방가위
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냄비
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타공국자
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도마
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믹싱볼
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노하우

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▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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제철식재료인 물미역을 한다발 준비해주세요 끈으로 묶여서 있으면 잘라주시고 뿌리쪽은 가위로 잘라주세요

펄펄 끓는물에 생강술(미림이나 맛술 또는 소주)1~2큰술을 넣어주고 물미역을 넣어서 갈색이 초록색으로 완전히 바뀔때까지 살짝 데쳐주세요

냄비 , 타공국자

찬물에서 2~3번을 씻어주신후 물기를 꼭짜주신후 먹기좋은크기로 잘라주세요

도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼

청양고추2~3개를 쫑쫑썰어서 준비해주세요 *매콤하신게 싫으신경우 빼시고 대파흰부분만 쫑쫑썰어서 넣어주세요

3번에 4번을 넣고 고추가루및 기타양념과 까나리액젓을 넣어주세요 *까나리액젓은 처음부터 다넣지말고 조금씩 넣어주시면서 간을 마추어주세요

저는 설탕을 조금 넣었어요 취향껏 넣고 빼세요 *단)물엿이나 올리고당으로 단맛은 안되요

양념이 고루베이게 잘무쳐주시면 짜자롬하면서도 매콤한 물미역무침이 완성이 되네요 새콤달콤한게 싫어서 안드시는분들께 추천해드려요

: 까나리액젓 대신 다른 맑은액젓으로 대체가능해요

까나리액젓미역무침 관련 상품

등록일 : 2023-12-28 수정일 : 2023-12-28

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왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#다이어트반찬 #비만예방 #변비예방 #아이들반찬 #초간단 #초스피드 #건강식단

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