Name: 항암보양식 녹두 오리백숙죽 녹두 오리탕 겨울보양식으로 최고입니다.
Total time: 60 min
Ingredients: 오리 1마리; 황기; 대추; 대파; 마늘; 녹두; 찹쌀; 쌀; 죽염; 후추; 깨

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암도때려잡는

항암보양식 녹두 오리백숙죽 녹두 오리탕 겨울보양식으로 최고입니다.

60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

유리볼
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면보
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도마
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주방용가위
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냄비
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조리용스푼
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소스볼
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멀티쿠커
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면기
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노하우

조리순서Steps

녹두

유리볼

찹쌀

흰쌀을 준비합니다.녹두는 하루 불렸구요. 찹쌀과 쌀은 섞어서 1시간 불렸습니다.녹두1. 찹쌀2. 흰쌀1 비율입니다.

면포에 불린 녹두와 찹쌀과 쌀을 넣어주세요. 저는 면포가 준비되지 않아서 일회용 다시팩에 넣었습니다.

면보

끓일때 넣을 재료를 준비합니다. 녹두. 찹쌀. 대파. 마늘. 수삼. 황기.

대추를 준비합니다.

오리 손질을 할꺼예요. 엉덩이 부분과 목덜미 부분의 지방을 제거합니다.꼬리는 전체를 잘라주세요.목덜미쪽 지방도 제거해 줍니다. 목덜미 기름 정말 많죠 ?! 과감하게 잘라내 주세요.

도마 , 주방용가위

배를 갈라서 배안쪽의 핏덩어리와 남아있는 불순물을 제거 합니다.깨끗이 구석구석 여러번 씻어주세요.

초벌로 한번 삶아서 불순물을 버릴꺼예요.팔팔끓여서 5분후 물을 버리고 깨끗이 씻어주세요.

냄비

멀티쿠커에 요리를 할꺼예요 !! 만능 쿠커 제일 잘산 아이템 입니다. 쿠커바닥에 담아놓은 찹쌀을 깔아주세요.

멀티쿠커

대파넣고,마늘넣고,수삼넣고,황기넣고,대추넣고

죽염 반스푼 넣어주세요.

조리용스푼 , 소스볼

물 1.3리터 넣고 맛술 4스푼 넣어주세요.

찜으로 50분 끓입니다.

멀티쿠커

아주 부드럽게 잘 삶아졌어요 ! 탕이랑 죽 두가지로 먹을꺼예요.

냄비에 대추랑 황기를 넣고 한번끓입니다. 오리탕육수랑 오리죽 육수로 쓸꺼예요.

요리팩에 담아둔 찹쌀도 아주 맛있게 익었어요. 오리의 뼈를 발라주세요. 찹쌀도 요리팩에서 꺼내 주세요.

죽을 끓일 고기는 잘게 찢어주세요. 삶아둔 황기 육수를 넣어주세요. 넉넉히 좀 물이 많나 싶게 넣어주세요.

팔팔 끓을때 마늘 한스푼 넣어주세요. 죽염 4꼬집 넣어주세요.잘게 잘라둔 부추와 후추를 넣어주세요.

1분 팔팔 끓이면 완성입니다.

드실때 싱거우시면 소금더 넣어서 드세요.

면기

탕입니다 !! 큼지막한 고기들을 대충 찢어서 넣어 주세요.

삶아둔 황기 육수를 넣어주세요.팔팔 끓으면 마늘 한스푼 넣어주세요. 죽염 4꼬집 넣어주세요. 드실때 싱거우시면 소금 더 넣어서 드세요. 마늘 넣고 5분정도 끓입니다. 중불 입니다.

팔팔 끓어 5분후 부추. 대파. 후추를 넣어주세요.

팔팔 끓어 1분이면 완성입니다.

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등록일 : 2023-12-26 수정일 : 2023-12-27

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레시피 작성자About the writer

암도때려잡는

음식은 곧 약이고 약이 곧 음식이다. 진정한 의사는 당신에 마음속에 있습니다.

#오리고기해독작용 #불포화지방산 #항암보양식

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