Name: 맑은 콩나물국 끓이는 법 얼큰 시원한 콩나물국 레시피
Total time: 20 min
Ingredients: 콩나물 340g 1봉지; 물 6컵; 새우젓 1.5큰술; 다진 마늘 1/2큰술; 대파 1대; 청양고추 2개

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배고픈엄마

맑은 콩나물국 끓이는 법 얼큰 시원한 콩나물국 레시피

20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

콩나물 340g
1봉지 구매
물
6컵 구매
새우젓
1.5큰술 구매
다진 마늘
1/2큰술 구매
대파
1대 구매
청양고추
2개 구매

조리도구

믹싱볼
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냄비
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계량컵
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조리용스푼
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도마
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노하우

조리순서Steps

마트 봉지 콩나물 한 봉지를 사 왔는데 340g 이네요, 흐르는 물에 씻어 냄비에 담아 주었습니다. 콩나물은 꼬리가 생명이니 다듬지않고 씻어만 주었습니다.

믹싱볼 , 냄비

그리고 200ml 컵으로 물 6 컵을 부어 줍니다.

계량컵

냄비에 콩나물 담고 물 붓고 수북하게 부피가 큰 콩나물을 손으로 눌러봅니다. 이때 콩나물이 물에 살짝 잠길 정도만 부어 줍니다.

그리고 냄비를 가스불에 올려 뚜껑을 열고 끓여 줍니다.물이 전체적으로 고르게 팔팔 끓으면 콩나물을 위, 아래, 좌, 우로 고르게 저어 줍니다. 팔팔 끓는 물에서 콩나물을 고르게 저어 끓여 줍니다.

조리용스푼

새우젓 1 + 1/2 큰 술을 넣고 간을 해 줍니다. 새우젓이 싫다 하시면 소금 간을 해주세요. 소금은 밥 숟가락이 아닌 티스푼으로 간을 해 줍니다.

그리고 대파 1 대를 준비해 흰 부분을 송송 썰어 넣고 다진 마늘 1/2 큰 술을 넣고 끓여 줍니다.

도마 , 조리용나이프

그리고 마지막으로 청양고추 2개, 대파 초록 부분을 어슷하게 썰어 넣어 줍니다.

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등록일 : 2023-12-19 수정일 : 2023-12-19

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배고픈엄마

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#맑은콩나물국 #콩나물국 #콩나물

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