명란 계란말이 만드는 법 명란젓 계란말이 레시피 계란요리 명란젓요리

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명란 계란말이 만드는 법 명란젓 계란말이 레시피 계란요리 명란젓요리

계란말이는 아이부터 어른까지 모두 좋아하는 반찬 중 하나로 돌돌 말아 모양을 잡고 접시에 담아내면 누가 먼저랄 것도 없이 젓가락이 우르르~ 그냥 먹어도 맛있고 케찹에 찍어 먹어도 맛있어요. 도시락 반찬으로도 인기가 많고요. 저도 일주일에 2번 남편 도시락을 싸고 있는데 계란말이 2번 중 한번은 꼭 들어가요.

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

계란
5개 구매
냉동 저염 명란젓
1팩 구매
대파
1/4대 구매
맛술
1큰술 구매
소금
1/8작은술 구매
참기름
구매
후춧가루
적당량 구매

조리도구

트레이
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조리용나이프
구매
계량컵
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체망
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요리젓가락
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프라이팬
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뒤집개
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완성접시
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노하우

▶ 계란 조리법

▶ 명란젓 손질법

▶ 명란젓 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

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▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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저희 집 냉동실에 있던 명란젓(파지)이에요. 냉동이라 해동을 해준 뒤 속살을 긁어내준 뒤 약간의 참기름과 후춧가루를 뿌려 섞어두세요. 대파는 잘게 썰어주세요.

트레이 , 조리용나이프

계란은 풀어서 체에 한번 걸려주세요.

계량컵 , 체망 , 요리젓가락

계란에 긁어낸 명란속살, 대파, 맛술, 소금을 넣고 섞어주세요. 제가 이용한 명란젓은 저염이에요. 일반 명란젓이라면 소금은 패스해도 무방해요.

달군 계란말이 팬에 오일을 발라주고 준비해둔 계란을 조금씩 부어가며

돌돌 말아주세요. 중간중간 오일을 팬에 쪼끔씩~

마지막엔 각면을 돌려가며 지그시 눌러 모양을 잡아주세요.

: 케찹에 콕 찍어 먹어도 맛있지만 요 명란젓 계란말이는 그냥 먹어도 무지 맛있어요.

명란계란말이 관련 상품

등록일 : 2023-12-18 수정일 : 2023-12-19

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레시피 작성자About the writer

일상 우리집 집밥, 맛있는 한끼~!

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#집밥 #도시락반찬 #명란계란말이 #명란젓계란말이 #계란말이 #반찬 #아이반찬 #가정식반찬 #계란요리 #명란젓갈요리

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