간장닭볶음탕 양념 넙적당면 닭볶음탕

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용주부

간장닭볶음탕 양념 넙적당면 닭볶음탕

닭볶음탕은 먹어도 먹어도 맛있는거 같아요. 고추장닭볶음탕도 좋지만 넙적당면 넣은 간장닭볶음탕도 참 맛있어요. 아이들이 특히 좋아하죠!! 오늘은 간장닭볶음탕 만들어 보아요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭
1.2kg 구매
감자
2개 구매
고구마
1개 구매
파
1뿌리 구매
청양고추
2개 구매
양파
1개 구매
물
600ml 구매
당면 불린거
1줌 구매
넙적당면
1줌 구매
다진마늘
1스푼 구매
다진생강
1스푼 구매

[양념]

간장
10스푼 구매
설탕
4스푼 구매
굴소스
2스푼 구매
올리고당
2스푼 구매
후추
1티스푼 구매

조리도구

냄비
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
요리스푼
구매
완성접시
구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당면 손질법

▶ 다진생강 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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닭은 우선 깨끗하게 손질하고 세척해요.

닭의 사이사이 응고된 핏덩어리 같은거 꼭 제거하는게 좋아요. 닭의 냄새를 잡아줄수있어요.

닭 손질법 레시피

세척한 닭은 끓는 물에 한번 데쳐서 기름과 불순물을 제거해요.

너무 오래 끓이지 말고 물이 보글보글 끓으면서 기름이 떠오르면 물을 버려요.

대파는 큼직큼직 썰어 준비해요.

파

도마 , 조리용 나이프

양파는 사각으로 썰어 준비해요.

양파 1개

도마 , 조리용 나이프

고구마는 큼직큼직하게 썰어 준비해요.

고구마 1개

도마 , 조리용 나이프

감자도 도톰하게 썰어 준비해요.

감자

도마 , 조리용 나이프

청양고추는 송송 썰어 준비해요.

청양고추 2개

도마 , 조리용 나이프

다진마늘과 다진생강도 준비해요.

다진마늘 1스푼, 다진생강 1스푼

간장 10스푼, 굴 소스 2스푼, 설탕 4스푼, 올리고당 2스푼, 후추 1티스푼을 준비해서 잘 섞어요.

간장 10스푼, 굴 소스 2스푼, 설탕 4스푼, 올리고당 2스푼, 후추 1티스푼

양념 볼

냄비에 물과 양념장을 넣고 다진 마늘, 다진 생강을 넣고 끓여요.

물 600ml, 다진생강 1스푼 , 다진마늘 1스푼

보글보글 끓으면 감자, 고구마, 파, 청양고추 넣고 한 번 더 끓여요.

감자, 고구마, 파, 청양고추

닭을 1차로 데쳐 어느 정도 익은 상태라 감자, 고구마만 익으면 완성!!

물에 불린 일반당면과 넙적당면을 넣고 한 번 더 보글보글 끓여 당면이 익으면 불을 꺼요.

물에 불린 일반당면과 넙적당면

넙적당면 오래 불려야지 빠른 시간에 끓일 수 있어요.

넙적당면 넣은 간장닭볶음탕 완성!!

등록일 : 2023-12-18 수정일 : 2023-12-19

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레시피 작성자About the writer

맛있는 한 끼가 주는 행복!!

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#간장닭볶음탕 #넙적당면닭볶음탕 #닭볶음탕 #닭요리

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