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피오르디쿠치나

생크림없는 크리미한 애호박 원팬 파스타

오늘도 냉장고 털어보는 파스타를 만들어보았어요. 생크림은 안 들어가지만 재료를 갈면 크리미한 상태가 된답니다. 그래서 생크림이 들어가지 않아도 크리미한 파스타가 가능해져요. 거기에 파르미자노 치즈가 들어가 풍미도 올라가고 맛도 좋아져요. 설거지거리를 줄이기 위해 원팬 파스타로 준비해보았어요.
1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
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동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
팬에 올리브 오일을 1스푼 둘러주세요

올리브오일 1스푼

프라이팬

다진 양파를 넣고 볶아주세요

양파 반개 다진것

요리스푼

양파가 어느 정도 익으면 애호박을 넣고 볶아주세요

애호박 반개

도마 , 조리용나이프

저는 미리 채 썰어 놓았어요

애호박이 어느 정도 익으면 절반 정도 덜어 놓아주세요

덜어 놓은 절반으로 크림소스를 만들거에요

믹서기에 덜어 놓은 애호박과 채수를 1국자 넣어주세요

채수 1국자

믹서기

채수를 넣어 크리미하게 만들어줄거에요

프라이팬에 다시 불을 올려주고 애호박을 살살 볶다가 애호박이 잠기도록 채수를 넣어주세요

채수

준비된 파스타를 넣어주세요

펜네 80g

저는 이번에 펜네를 사용했어요. 크림미한 소스에는 펜네가 잘 어울려요.

약 10분 정도 끓여주세요
준비했던 애호박 크림소스를 전부 넣어주세요
크림소스를 넣고 볶다가 채수를 2국자 정도 더 넣고 끓여주세요

채수 2국자

2~3분 더 끓여서 채수를 졸이다가 채수 1국자를 더 넣어주세요

채수 1국자

면을 따로 삶지 않아서 계속 졸이면서 익혀줄거에요

면이 어느 정도 익었다 싶으면 파르미자노 치즈를 넣고 잘 섞일 수 있게 채수 1국자도 넣어주세요

파르미자노치즈 30g, 채수 1국자

치즈가 잘 녹도록 잘 섞은 후 준비된 그릇에 잘 담아주세요
팁-주의사항
소스가 좀 있거나 크리미한 파스타에는 펜네가 잘 어울려요. 치즈는 취향에 따라 더 넣어도 됩니다.

등록일 : 2023-12-10 수정일 : 2023-12-11

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레시피 작성자About the writer

피오르디쿠치나

이탈리아 거주 경험을 통한 이탈리아 가정식을 소개합니다.

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#이탈리아가정식#원팬파스타#원팬요리#애호박크림파스타#애호박파스타#쉬운요리#한끼식사#초간단#파스타
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