감바스 만들기 간단한 안주 만들기

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감바스 만들기 간단한 안주 만들기

감바스는 올리브오일에 마늘과 토마토 페페론치노등을 넣고 끓여서 만드는 요리입니다. 재료에 구애받지 않고 냉장고를 털어서 만들어 보겠습니다. 요리 과정이 매우 쉬어요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

토마토
1개 구매
마늘
1쪽 구매
새송이버섯
1개 구매
새우
14마리 구매

[부재료]

조리도구

도마
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조리용나이프
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키친타월
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궁중팬
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조리용젓가락
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플레이팅접시
구매

노하우

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 옥수수 손질법

▶ 옥수수 조리법

▶ 옥수수 보관법

조리순서Steps

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토마토 1개를 꼭지부분을 잘라낸후 한입크기로 적당하게 썰어 준비해 주세요. 새송이버섯이나 양송이 버섯이 있으시면 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 방울토마토가 있으시면 사용하세요.

도마 , 조리용나이프

방울토마토가 있으시면 반으로 썰어서 사용해 주세요.
양송이 버섯을 사용하시면 더 좋아요.

칵테일 새우는 해동한 후 키친타월을 이용해서 물기를 제거해 주세요. 새우에 수분이 남아 있으면 오일이 튈 수 있어서 조심해 주세요.

먹기좋게 칵테일새우 꼬리부분의 껍질을 제거했지만 그대로 사용하셔도 됩니다.

팬에 엑스트라 버진 올리브오일 4T를 넣어 주세요. 허브솔트 1t를 넣어 오일에 간을 해주시면 더 깊은 맛이 납니다. 편으로 썬 마늘을 넣어 주세요.

중불 3분

오일이 끓기 시작하면 불을 줄여주세요.

궁중팬 , 조리용젓가락

약불

매콤한 맛을 원하시면 페페론치노를 3~4개 통으로 넣어 주세요.

썰어놓은 새송이버섯을 넣어 오일에 버무려 주세요.

불을 중불로 놓으시고 물기를 제거한 새우도 넣어주세요. 새우를 앞뒤로 골고루 익혀주세요.

올리브오일을 넉넉히 넣으셔도 됩니다.

바케트 빵은 마른팬에 앞뒤로 바삭하게 구워주세요.

옥수수도 팬에 살짝 구워주세요.

새우가 완전히 익었다면 토마토를 넣어주세요. 토마토는 살짝만 열을 가해 주세요. 페퍼론치노 가루와 파슬리 가루를 조금 뿌려주시면 완성입니다.

따뜻하게 팬위에서 드셔도 좋고 저처럼 그릇에 담아 근사하게 드셔 보세요.

플레이팅접시

: 늦은 밤 맥주 한 잔 생각나실 때 후다닥 만들어 즐겨보세요.

감바스 관련 상품

등록일 : 2023-12-07 수정일 : 2023-12-08

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레시피 작성자About the writer

다양한 요리로 소통하겠습니다. 한식, 제빵, 바리스타 자격취득 https//blog.naver.com/snstkfka7443 으로 들어오시면 다양한 요리와 살림팀을 보실수 있어요

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#감바스 #퓨전안주 #술안주 #새우요리

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