건어물요리 추억의 도시락반찬 마른반찬 간단 쥐포반찬 쥐포무침

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건어물요리 추억의 도시락반찬 마른반찬 간단 쥐포반찬 쥐포무침

쥐포 굽지 않고 쪄 부드럽게 만든 추억의 도시락반찬 쥐포무침입니다

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쥐포
5장 구매
전분
1스푼 구매
소주
1/3컵 구매

[무침 양념]

고추장
1.5스푼 구매
간장
0.5스푼 구매
물엿
1스푼 구매
식초
0.5스푼 구매
맛술
3스푼 구매
물
2스푼 구매
후추
약간 구매
깨소금
약간 구매

조리도구

트레이
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주방가위
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채반
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위생비닐
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냄비
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찜기
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볶음팬
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노하우

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▶ 맛술 조리법

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쥐포는 가위로 먹기 좋은 한입 사이즈로 잘라 주세요~

트레이 , 주방가위

물에 한번 헹궈 씻어 채반에 받쳐 물기를 대충 빼 주세요~

쥐포에 물기 약간 있을때 위생 비닐에 담고 전분 1스푼 넣고 봉지 입구 오므려 잡 고 흔들어 주면 전분옷이 골고루 잘 묻혀 져요~

냄비에 물 1.5컵, 소주 1/3컵 넣고 전분옷 입힌 쥐포 담은 찜기 올려 30초만 쪄 주세요~

냄비 , 찜기

쥐포 한번 쪄 양념에 무치면 딱딱하지 않고 야들 야들 부드럽고 촉촉해 먹기 좋답니다

팬에 적힌 분량의 고추장, 간장, 물엿, 식초, 맛술, 물, 후추를 넣고 3분 정도 뽀글 뽀글 양념을 끓여 주세요~

볶음팬 , 요리스푼

양념 한번 끓여 사용하면 두고 먹어도 맛이 변하지 않고 저장해 두고 먹기 좋답니다

살짝 쪄둔 쥐포에 끓인 양념을 붓고 버물 버물 무쳐 주고 깨소금 솔솔 뿌려 마무리하면 쥐포무침 완성입니다

: 찔때 물에 소주 넣어 주면 쥐포 비린맛을
없앨 수 있는데 없으면 정종이나 맛술도 좋습니다

쥐포무침 관련 상품

등록일 : 2023-12-07 수정일 : 2023-12-07

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#쥐포무침 #건어물요리 #건어물반찬 #도시락반찬 #추억의도시락반찬 #마른반찬 #쥐포반찬 #자취반찬 #쥐포무침부드럽게 #반찬

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