어묵요리 못난이 어묵전 야채어묵전 오뎅요리 오뎅부침개

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어묵요리 못난이 어묵전 야채어묵전 오뎅요리 오뎅부침개

간단한 술안주, 밥반찬, 간식으로 두루 두루 좋은 못난이 어묵전입니다 깻잎을 넣었더니 향긋한 향도 좋고 야채와 어묵 씹는 식감이 너무 매력있네요ㅎ

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

사각어묵
2장 구매
빨강파프리카
1/2개 구매
노랑파프리카
1/2개 구매
깻잎
10여장 구매
달걀
1개 구매
튀김가루
4스푼 구매
새우가루
1스푼 구매
소금
1꼬집 구매
후추
1꼬집 구매
참기름
0.5스푼 구매
식용유
약간 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
요리스푼
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
완성접시
구매

노하우

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

어묵은 끓는물 끼얹어 기름기나 첨가물 빼 주고 잘게 썰어 주세요~

도마 , 조리용나이프

너무 잘게 다지면 식감이 별루이니 굵직하게 썰어 주면 됩니다

깻잎과 두가지색 파프리카도 어묵과 비슷한 크기로 굵직하게 썰어 주세요~

아이들이 좋아하는 콘옥수수도 추가해 넣어도 좋고 파프리카 대신 당근이나 양파 넣어도 좋으니 냉파해 있는 야채 사용하면 됩니다

볼에 썰어 둔 어묵, 파프리카, 깻잎을 담고 달걀을 한개 톡 깨 넣어 주세요~

적힌분량의 튀김가루, 새우가루, 소금, 후추, 참기름을 넣어 주세요~

바삭한 식감이 좋아 튀김가루 넣었는데 부침가루나 밀가루도 좋습니다

골고루 섞어 주면 어묵전 부침개반죽이 완성됩니다

팬을 뜨겁게 달군후 식용유를 넉넉히 두르고 반죽을 적당량 올려 동그랗게 모양을 잡아 주세요~

앞, 뒤 뒤집어 가며 노릇 노릇한 색이 나도록 부쳐 주면 못난이 어묵전 완성입니다

야채어묵전 관련 상품

등록일 : 2023-12-07 수정일 : 2023-12-07

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#어묵전 #어묵부침개 #못난이어묵전 #오뎅전 #오뎅부침개 #야채어묵전 #파프리카어묵전 #간단술안주 #간단간식 #간식

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