참나물 무침 향긋한 참나물 겉절이 레시피

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에궁이궁

참나물 무침 향긋한 참나물 겉절이 레시피

입맛 없을때나 밥 생각이 별로 없을때 반찬을 뭘로 만들지 이만저만 고민이 될때 종종 향긋한 나물 반찬을 만들면 술술 밥이 넘어갈때가 있잖아요. 마트가서 참나물 보고 바로 집어 왔어요.

2인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

참나물
200g 구매

[양념]

간장
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
액젓
1큰술 구매
2배 식초
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
위생장갑
구매
완성접시
구매

노하우

▶ 참나물 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 액젓 조리법

조리순서Steps

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참나물을 씻어서 준비해 주세요.

잘 씻은 참나물을 윗부분을 잘라 주세요. 자른 윗부분은 사용은 안할거랍니다.

도마 , 조리용나이프

먹기 좋은 길이로 잘라주세요. 5cm 길이 잘라 줬답니다.

자른 참나물을 무칠 볼에 넣어주세요.

참나물에 설탕 1큰술, 고춧가룻 2큰술, 다진마늘 반큰술을넣어주세요.

간장 2큰술과 2배식초 1큰술, 액젓 1큰술을 넣어 주세요.

2배 식초가 있어서 사용 했지만 2배식초가 없는 경우에는 일반 식초 반큰술~1큰술을 더 추가해 넣어주는걸로 대처해 주세요.

양념 재료를 다 넣었다면 살살 서로 양념이 잘 어울리도록 섞어주세요.

: 줄기 부분과 잎 부분의 식감이 서로 상반되서 식감이 자체가 재미 있는 참나물. 줄기부분의 아삭거리는 식감이 식욕을 살짝 올라오는 역할을 해 주는 거 같더라구요. 밑반찬으로 만들어 맛보면 딱 좋은 참나물!

참나물무침 관련 상품

등록일 : 2023-12-06 수정일 : 2023-12-07

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/sun8774 소소한 일상을 소개하고 여러 요리 만들기를 시도하고 있는 요린이예요^^

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#참나물요리 #참나물무침 #반찬 #나물반찬

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