들기름 두부구이 양념장 대신 토마토 야채샐러드 들기름두부부침

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스마일로즈의건강밥상

들기름 두부구이 양념장 대신 토마토 야채샐러드 들기름두부부침

오늘 아침에 탄수화물보다는 단백질과 야채로 가벼운 식사를 하였지요 좋아하는 두부와 야채를 곁들여 든든한 한 끼 식사 앞으로 자주 이런 식의 식사를 하고 싶네요 들기름에 두부 구워 양념장하고 먹어도 맛있지만 베란다에서 키운 루콜라와 고수와 토마토 반개 썰어서 샐러드를 올려서 두부와 함께 먹었더니 이 조합 너무 좋은 거 있지요 샐러드만 먹는 것보다 두부를 구워 같이 먹었더니 면역력 강화와 단백질이 풍부한 두부와 오메가 3가 60% 들어있는 들기름 라이코펜이 풍부한 토마토와 루콜라 채소까지 더 이상 바랄 것 없이 맛있게 아침식사로 대신했답니다

1인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

두부
320g 구매
토마토
1/2개 구매
루콜라
조금 구매

[발사믹 소스]

발사믹식초
2숟가락 구매
식초
2숟가락 구매
올리브유
2숟가락 구매
레몬즙
조금 구매
소금
조금 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
믹싱볼
구매
소스볼
구매
완성접시
구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

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두부는 조금 도톰하게 썰어줍니다 두부가 부드러워서 얇게 썰으면 부치면서 부서지기에 조금 도톰하게 썰었어요

도마 , 조리용나이프

썰어놓은 두부에 소금을 살짝 뿌려줍니다 그리고 도마를 기울여 놓으면 수분이 빠져서 아래로 흘러내려요

불을 켜지 전에 들기름 2숟가락을 넉넉히 둘러준 후 두부를 올려줍니다 들기름은 발연점이 낮아서 센 불에서 굽다 보면 타버리기 쉬워요 중약불에서 두부를 올려 노릇노릇하게 부처 줍니다

프라이팬 , 뒤집개

베란다에서 키운 루콜라와 고수가 얼마나 잘 자랐는지요 요즘 계속 뽑아먹고 어제 다시 씨앗 뿌렸어요 잘 자랄 때까지는 상추가 많이 커서 상추로 대신해야겠지요 발사믹 소스도 만들었는데 양파는 넣지 않았네요

믹싱볼 , 소스볼

토마토는 크기가 조금 큰 편이라 1/2개를 먹기 좋은 크기로 잘라놓았어요

들기름에 구운 두부를 접시에 올리고 루콜라와 토마토를 올려줍니다

발사믹 소스도 만들어서 곁들였어요

소스를 골고루 뿌려줍니다

상큼하고 아삭한 샐러드와 부드럽고 고소한 두부의 조합이 너무 맛있어요

두부에 야채를 올려서 먹다 보면 상큼한 맛과 부드럽고 고소하고 너무 맛있어요 든든한 한 끼입니다 간단하게 만들어 먹을 수 있는 샐러드로 다이어트에도 도움이 되겠지요 맛있게 만들어 드세요

: 밥숟가락 계량/계량컵 기준

들기름두부구이 관련 상품

등록일 : 2023-11-27 수정일 : 2023-11-28

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#두부구이 #들기름두부구이 #두부부침 #두부샐러드 #야채샐러드 #두부구이야채샐러드

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