Name: 겨울동치미 천연소화제 설탕, 뉴슈가 ❌ 없이 깔끔하고 톡쏘는 시원하게 만드세요~‼️
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 동치미무 5개; 쪽파 200g; 사과 1개; 배 1개; 삭힌고추 20개; 생강 1톨; 마늘 10~15톨; 고추씨 1큰술; 천일염 3큰술; 물 3~3.5L

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,228

아임레시피

겨울동치미 천연소화제 설탕, 뉴슈가 ❌ 없이 깔끔하고 톡쏘는 시원하게 만드세요~‼️

설탕, 뉴슈가 ❌ 없이 깔끔하고 톡쏘는 시원하게 만드세요~‼️

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

동치미무
5개 구매
쪽파
200g 구매
사과
1개 구매
배
1개 구매
삭힌고추
20개 구매
생강
1톨 구매
마늘
10~15톨 구매
고추씨
1큰술 구매
천일염
3큰술 구매
물
3~3.5L 구매

조리도구

양푼
구매
김치통
구매
계량스푼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매

노하우

동영상

조리순서Steps

동치미무는 깨끗하게 씻은 후 천일염 1/2컵 (100ml) 볼에 담은 후 딩굴딩굴 굴려주세요

양푼

김치통에 무를 차곡차곡 담아 하루~ 반나절 절여주세요 (무 크기에 따라 절이는 시간을 늘려주세요)

김치통

생강 1톨, 마늘 10~14톨 편썰어 면보에 담아주고 고추씨 1큰술 추가로 담아줍니다 잘 묶어주세요

계량스푼

배, 사과는 깨끗하게 씻은 후 적당한 크기로 썰어줘요

도마 , 조리용나이프

절인무 김치통에 배,사과를 담고 면보, 삭힌고추 차곡차곡 담아줍니다

무를 절이고 나온 물과 무는 그대로 사용합니다

천일염 3큰술, 물 1리터 소금을 녹여 부어준 뒤 물 2리터 추가로 담아줍니다 그 위에 쪽파를 올리고 (접시로 재료들을 꾹 눌러주어) 김치통 뚜껑 닫고 그늘진 실온에서 7일 정도 숙성하여 완성합니다

물양은 총 물 3리터~3.5리터 입니다

: 삭힌고추는 재래시장에서 구매가능합니다.
고추씨는 가까운 방앗간이나 인터넷에서 구매가능해요.

동치미 관련 상품

등록일 : 2023-11-24 수정일 : 2023-11-27

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

아임레시피

요리가 취미! 먹기는 특기!

#동치미 #동치미무 #겨울동치미

머랭쿠키 맛보장 레시피

1

머랭쿠키

어니들

4.9(26)
2

너무 쉬운 7가지 머랭쿠키 만들기 | 안젤라 베이킹

안젤라베이킹

5.0(21)
3

집에서 머랭쿠키 쉽게 만들기

리아엘라

4.9(14)
4

꼬마유령쿠키 머랭쿠키만드는법..

예예

5.0(11)

김치수제비 맛보장 레시피

1

비오는 날 딱! 얼큰한 김치수제비 만드는 법 ♪

뽀새댁

5.0(155)
2

<삼시세끼 김치수제비> 종가집 포기김치로 끓인 얼큰 수제비

푸키베베

4.8(30)
3

#칼칼하면서도 속시원한 김치수제비만들기 #김칫국물로 반죽을 만든 붉은빛의 수제비와 얼큰칼칼시원한 국물 한사발~~

강철새잎

5.0(10)
4

김치 수제비

윤씨네삼남매

5.0(10)