Name: 고구마 스틱 만들기 고구마 튀김 어린이 간식
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 고구마 큰사이즈 3개; 식용유 적당량

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뚜루

고구마 스틱 만들기 고구마 튀김 어린이 간식

과자대신 먹을 수 있는 건강간식 고구마스틱입니다, 고구마와 기름만 있으면 뚝딱 완성되니 꼭 만들어보세요! :)

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

고구마 큰사이즈
3개 구매
식용유
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조리도구

감자칼
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믹싱볼
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채반
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키친타올
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튀김팬
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조리용젓가락
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접시
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노하우

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

고구마를 한번 세척해준 후 감자칼을 사용해 껍질을 벗겨주세요

감자칼

두께가 생명인 고구마스틱, 스틱의 두께는 3mm정도로 맞춰 채썰어주세요

고구마를 썰자마자 바로 물에 담가 전분기를 제거해주세요, 시간은 10분이면 충분합니다

믹싱볼

전분기를 제거한 고구마는 채반에 밭쳐 물기를 빼고 남은 물기는 키친타올로 톡톡 두드려 흡수시켜주세요

채반 , 키친타올

튀김냄비에 기름을 충분히 예열한 후 170도의 온도에서 고구마를 넣고 튀겨주세요. 이때 고구마는 건드리지 마시고 어느정도 단단하게 튀겨졌다 싶을 때 젓가락으로 서로 붙은 고구마들을 살짝씩 떼어내주세요

튀김팬 , 조리용젓가락

스틱은 막 노릇해지기 시작할 때 꺼내주세요. 그래야 딱딱하지 않은 바삭한 식감의 스틱이 만들어집니다

키친타올을 깔아둔 쟁반에 두고 잠시 식혀주세요

접시

: 스틱을 튀기는 시간은 꽤 깁니다. 170도의 온도에서 천천히 튀겨주셔야 해요!^^

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등록일 : 2023-11-21 수정일 : 2023-11-22

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레시피 작성자About the writer

뚜루

http://blog.naver.com/2min_love

#고구마스틱 #고구마튀김 #고구마과자 #고구마활용요리 #건강간식

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