Name: 쥐포조림 쥐포볶음 만드는 법
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 쥐포 大 6장; 설탕 1스푼; 고춧가루 1스푼; 다진 마늘 1스푼; 물 5스푼; 맛술 1스푼; 진간장 2스푼; 고추장 1/2스푼; 참기름 1스푼; 올리고당 1스푼; 통깨 약간

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요리하는쮸네

쥐포조림 쥐포볶음 만드는 법

반찬으로~ 맥주안주로~ 먹기 좋은 쥐포조림 만드는 법 알려드릴게요 :)

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

쥐포 大
6장

[양념]

설탕
1스푼
고춧가루
1스푼
다진 마늘
1스푼
물
5스푼
맛술
1스푼
진간장
2스푼
고추장
1/2스푼
참기름
1스푼
올리고당
1스푼
통깨
약간

조리도구

프라이팬
요리젓가락
주방가위
요리스푼
완성접시

노하우

조리순서Steps

양념에 볶기 전에 쥐포를 노릇노릇하게 구워줘야 특유의 비린내를 제거할 수 있고 식감이 부드러워져요.

약불에 은근히 구워야 딱딱해지지 않는답니다.

먹기 좋게 한 입 크기로 잘라 주세요.

팬에 설탕 1스푼, 고춧가루 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 물 5스푼, 맛술 1스푼, 진간장 2스푼, 고추장 1/2스푼을 넣고 골고루 섞어 끓여주세요.

양념이 전체적으로 끓으면 약불로 줄이고 쥐포를 넣어주세요.

양념이 잘 배일 수 있게 골고루 섞어가며 졸여주세요.

양념이 적당히 스며들면서 말랑해지면 불을 끄고 참기름 1스푼, 올리고당 1스푼을 넣어 윤기와 단맛을 입혀 주세요.

단맛이 부족하면 올리고당을 더 추가하세요.

통깨 솔솔 뿌려 마무리하면 쥐포조림 완성이에요.

등록일 : 2023-11-21 수정일 : 2023-11-21

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레시피 작성자About the writer

요리하는쮸네

https://blog.naver.com/jjune77-

#쥐포조림 #쥐포볶음 #쥐포반찬 #쥐포굽는법

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