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요리하는쮸네

된장 깻잎장아찌 만들기

군침 싹 돌게 만드는 구수한 된장 깻잎장아찌 만들기 알려드릴게요 :)
3인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
깻잎은 식초 1스푼 섞은 물에 5분 정도 담가 놓았다가 흐르는 물에 한 장 한 장 앞뒤로 꼼꼼하게 씻어주세요.

믹싱볼

물기를 털어낸 뒤 깻잎 줄기 부분을 잘라주세요. 젓가락으로 집어먹기 좋을 정도로요~*

도마 , 조리용나이프

대파와 고추, 마늘을 적당하게 썰어주세요.
된장 2스푼, 매실청 2스푼, 다진 마늘 1스푼, 맛술 1스푼, 멸치 액젓 1스푼, 물 5스푼, 참기름 1스푼을 넣어 섞어 주세요.

볼 , 요리스푼

전자레인지 사용 가능한 용기에 깻잎을 2~3장씩 겹쳐 놓은 뒤 양념을 골고루 발라 주세요.

내열용기

처음부터 많이 바르면 마지막에 모자를 수 있으니 적당히 조절해서 발라 주세요.
랩을 씌운 뒤 구멍을 뚫어 전자레인지에 3분 동안 쪄주세요.

랩

밥도둑 된장 깻잎장아찌 만들기 완성이에요 ^^~

등록일 : 2023-11-21 수정일 : 2023-11-21

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레시피 작성자About the writer

요리하는쮸네

https://blog.naver.com/jjune77-

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