진짜 겁나게 엄청 맛있는 포테이토 스프/ 감자 스프

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Lime앤Thyme라앤타

진짜 겁나게 엄청 맛있는 포테이토 스프/ 감자 스프

라앤타는 특별히 좋아하지도 않으면서 감자는 10파운드 백으로 사야 맛이라고 생각하는 어리석은 사람이다. 잘 먹지도 않으면서 감자 한 백 품에 안고 돌아 오는 날이면 왠지 마음이 넉넉하니 기분이 좋다. 그래서 늘 감자에 싹이 나서 잎이 나서 하는 노래를 머릿속으로 뱅뱅 돌리는 편인데 아마도 감자라는 식재료가 비싸지 않은 아이라 그렇지 싶다. 어떤 집에나 흔해 빠진 것이 감자일 것이다. 오늘 그 감자 좀 맘껏 사용할 수 있으니 더 좋다. 부슬 부슬 으깨 넣는 감자가 폭신한 눈인 듯도 싶고 솜 이불인 듯도 싶은 게 왠지 푸근하게 느껴진다. 바삭하게 잘 구운 베이컨 좀 잘라 넣고 치즈 좀 진득허니 섞어 주고 나면... 칼로리는 내 알바 아니고 요거 참 맛있다~ 2022 토론토 중앙일보 크리스마스 특집 친절한 라앤타의 크리스마스 테이블 중

5인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

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조리순서Steps

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감자는 껍질을 벗겨 스팀으로 찌거나 크린백에 넣어 전자렌지에 익히거나 물에 넣어 삶아요. 또는 껍질째 쪄서 속을 파 내도 좋고 기호에 맞게 익혀 준비해요.

감자칼 , 냄비 , 찜기

베이컨은 바삭하게 구워 다져 두고

도마 , 조리용나이프 , 냄비 , 요리스푼

베이컨 기름에 버터를 넣고

다진 양파와 마늘을 볶아 준다.

밀가루를 넣고 볶다가

치킨 브로스와 우유를 흘려 넣으며 저어 반죽처럼 된 것을 풀어 준다.

소금&페퍼를 넣고

베이컨과 치즈를 넣고 잘 녹인 후

익힌 감자를 크게 부수어 넣어 마무리 한다.

: 감자가 들어가서 퍼지면 조금 더 되어지니 감자 넣기 전에 살짝 묽다 싶어도 괜찮아요. 체다 치즈는 염도가 좀 있으니 소금 양은 기호에 맞게 조절하세요. 베이컨은 태우지 않되 살짝 바삭하게 구워 줘야 맛있어요. 시판 치킨 브로스를 사용할 경우에는 소금이 첨가 되어 있는지 성분을 확인한 후에 소금을 사용 하세요.

감자스프 관련 상품

등록일 : 2023-11-19 수정일 : 2023-11-20

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레시피 작성자About the writer

Lime앤Thyme라앤타

리듬체조하다 생뚱맞게 요리하는 여자, 푸드 칼럼니스트 in Canada https://www.youtube.com/channel/UCy0NmtPgsPDPaREaxZF_Q6g

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#스프 #감자스프 #포테이토스프 #포테이토 #자취생요리 #.쉬운요리 #파티요리 #특별식 #손님초대요리 #홈밥

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