Name: 도토리묵 만들기~끓는물에 묵쑤기 달래양념장
Total time: 2 h
Ingredients: 도토리묵가루 1컵; 물6컵; 들기름 1T; 천일염 1t; 달래; 쪽파; 홍고추; 간장; 참기름; 통깨

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

858

노란장미

도토리묵 만들기~끓는물에 묵쑤기 달래양념장

도토리묵 만들기~

2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

[달래양념장]

조리도구

믹싱볼
구매
거품기
구매
건지개
구매
냄비
구매
조리용스푼
구매
조리용스파츌라
구매
파이렉스찬통
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
소스볼
구매
플레이팅접시
구매

노하우

조리순서Steps

물6컵 사용~도토리가루1컵

믹싱볼

물3컵에 도토리가루 1컵을 넣고 잘 풀어 30분간 두어요~

거품기

체에 내려 혹시 있는 덩어리 걸러내요~

건지개

물 6컵중 나머지 물3컵은 냄비에 붓고 끓여요~ 코팅됀 팬보다는 스테인레스 냄비 옆면이 살짝 둥그러진 냄비가 젓기 편해요~ 들기름, 소금을 넣고 끓여요~

냄비 , 조리용스푼

물 3컵에 풀어놓은 도토리가루 끓는 물에 넣어요~금방 도토리가 익어요~ 찹쌀풀 쑬때 요 방법으로 쑤거든요~ 도토리묵도 요렇게 쑤어봅니다.찬물에 풀어 쑤는것보다 시간이 단축됩니다~ 바닥에 눌지않게 잘 저어주어야해요~

조리용스파츌라

색이 진해지고 금방 화산 용암 폭발하듯이 파박 파박~ 금방 꺼집니다. 더 저어줘요~꽈리가 더 많이 생기고 터지는 게 아니고 스르륵 꺼질 때 까지 저여야해요~

끓기 시작해서 한 15분 저어주었어요~점성이 있는게 느껴진다죠~

파이렉스 그릇에 부어서 식혀요~ 베란다에 3시간쯤 두었어요~ 날이 추우니 금방 굳더라구요~

파이렉스찬통

미리 들기름 넣고 끓여서 따로 기름칠 안해도 잘 떨어집니다.

묵이 아주 곱고 찰랑찰랑해요~

도마 , 조리용나이프

먹기좋게 잘라요~

달래,쪽파,홍고추,간장,참기름,통깨, 넣고 달래양념장 만들어요~

소스볼

도토리묵 &달래양념장.탱글탱글 도토리묵 역시~ 집에서 만든 도토리묵이라 달라요 달라~도토리묵이 보들 쫄깃~ 달래양념장과 함께 하니 더 맛나요~

플레이팅접시

: 도토리가루 1컵, 물6컵 사용~

도토리묵 관련 상품

등록일 : 2023-11-14 수정일 : 2023-11-15

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

#도토리묵 #도토리묵쑤는법

치킨 맛보장 레시피

1

지코바 치킨 100% 따라하기

베르무어

4.9(230)
2

【교촌치킨 따라잡기】

조밍키♥

5.0(197)
3

[치킨 데리야끼]오븐이 없어도 주말에 집에서 즐길수 있는 일품 요리 닭다리살 데리야끼

논현쌤

4.9(155)
4

간장치킨 교촌 뺨때리는 소스만들기:)

아빠악어

4.8(63)

소고기덮밥 맛보장 레시피

1

[No.3 양배추 소고기 덮밥] 겨울의 외로움으로부터 힐링시켜주는 따듯한 덮밥 / 힐링 요리 /

JUNEJUNE

4.9(53)
2

소고기덮밥 - 아이들이 좋아하는 한그릇밥

시크제이맘

4.9(40)
3

일본 가정식, 간장 소고기덮밥 규동 (牛丼)

일본인의남편

4.9(33)
4

소고기 숙주 볶음 덮밥

루비아수아베

4.7(15)

새우젓호박볶음 맛보장 레시피

1

새우젓 호박볶음

시크제이맘

5.0(55)
2

새우젓 호박볶음 역시나 맛있네

완소꽃남매

4.7(21)
3

수미네반찬 새우젓 호박볶음 만들기 정말 쉽네

gojasmin

4.9(15)
4

호박볶음/ 매콤한 새우젓 호박볶음 / 쉬운요리

ciskyh

4.9(12)

미역줄기볶음 맛보장 레시피

1

미역줄기볶음 짜지 않게 비린내 없이!

베리츄

4.9(446)
2

밑반찬으로 굿!비린내 없는 미역줄기 볶음 만들기

뽀유TV

4.9(102)
3

미역줄기 볶음, 비린내 없는 미역줄기볶음, 밑반찬

김쭈

4.8(56)
4

【국민반찬】비린내없는 미역줄기볶음 만들기~

조밍키♥

4.8(32)

오징어초무침 맛보장 레시피

1

새콤한 오징어초무침

세미짱

4.9(215)
2

미나리 요리하면 제일 먼저 생각나는 오징어 미나리 초무침 만드는 법

동주

4.9(43)
3

가족모임 초대상에 빠지지 않는 :: 오징어초무침

보동

4.9(32)
4

오징어초무침

쌍둥이엄마♡

4.9(17)

장아찌 맛보장 레시피

1

실패없는 초 간단 마늘짱아찌 만들기

엉뚱공주네

4.9(15)
2

입맛 살리기 1탄, 감말랭이 장아찌

이웃농촌

5.0(8)
3

곰취나물장아찌 만들기 ~ 입맛 돋우기 딱이다,

팬이맘

5.0(6)
4

돼지감자장아찌, 짜지 않고 아삭한 밑반찬

가루씨

5.0(6)

골뱅이소면무침 맛보장 레시피

1

백종원 골뱅이무침 만드는 법 술안주로 좋은 골뱅이소면무침

뽕림이

4.9(380)
2

골뱅이 소면 무침

시크제이맘

5.0(55)
3

골뱅이무침, 골뱅이소면 무침 만들기

각설탕식구들

5.0(38)
4

골뱅이 소면 무침

각설탕식구들

4.9(14)

애플파이 맛보장 레시피

1

겉은 바삭 속은 새콤달콤한 사과가 가득한 애플파이 만들기

따봉이kitchen

4.9(97)
2

로즈애플파이

진니찡

4.8(12)
3

식빵으로 애플파이 만들기 NO오븐

구름달빛

4.9(11)
4

사과데이 선물용 애플파이 만들기

예쁜포비

4.9(8)

감자조림 맛보장 레시피

1

정말 쉬운 감자간장조림~~실패율 0%!!!당장 도전입니당♡♡♡

비바스밥

4.9(924)
2

달콤하고 짭조름한 감자조림

인천은서맘

4.9(269)
3

최애반찬 소시지 감자조림

쿡따라

5.0(205)
4

매일 먹는 밑반찬 메뉴로 추천!! 감자조림

만개의레시피

4.9(166)

꼬막무침 맛보장 레시피

1

꼬막무침 삶는방법부터 양념장까지 완벽하게!!

뚱이네♡

4.9(263)
2

엄지네포장마차스타일~꼬막무침.그리고 꼬막비빔밥.

봉자바리

4.9(257)
3

꼬막무침 만드는 법 진짜 밥도둑이야~

남먀

4.9(121)
4

입에 착착 붙는 탱탱쫄깃한 제철 꼬막무침 만들기

0오늘도맑음0

4.9(45)

도토리묵 만들기~끓는물에 묵쑤기 달래양념장

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피