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요리하는쮸네

콩나물 당면볶음 만들기

아삭한 식감이 살아 있으면서 매콤 칼칼하게 입맛 살려주는 맛보장 원팬잡채 콩나물 당면볶음 만들기 알려드릴게요 :)
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 당면 손질법당면 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 느타리버섯 손질법느타리버섯 손질법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
당면은 미지근한 물에 30분 정도 불린 뒤 흐르는 물에 헹구어 물기를 빼고 사용하세요.

스텐트레이

준비한 부재료는 적당하게 썰어서 준비하세요.

도마 , 조리용나이프

팬에 식용유 5스푼을 두르고 송송 썬 대파, 다진 마늘 1스푼, 고춧가루 1스푼을 넣고 노릇노릇 볶아서 고추기름을 만들어 주세요.

프라이팬 , 요리스푼

양파를 넣고 투명해질 때까지 볶아주세요.
양파가 투명해지면 느타리버섯과 어묵을 넣고 2~3분 정도 볶아주세요.
불린 당면과 물 1/2컵을 부어주세요.
모든 재료가 잘 어우러질 수 있게 섞어주세요.
진간장 3스푼, 굴소스 3스푼, 매실청 2스푼, 올리고당 2스푼과 함께 콩나물을 넣어 주세요.
센 불에 오래 볶지 말고 2~3분 정도 볶아주세요.

지금부터 센 불 유지하세요.

콩나물이 적당히 익으면 깻잎, 홍고추, 청양고추를 넣어 재빠르게 볶아주세요.
불을 끄고 참기름 1스푼을 넣어 윤기와 풍미를 더해 주세요~*
통깨 솔솔 뿌려 마무리하면 완성이에요.

등록일 : 2023-11-14 수정일 : 2023-11-14

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레시피 작성자About the writer

요리하는쮸네

https://blog.naver.com/jjune77-

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요리 후기 1

나르지♡ 2024-02-01 22:07:15

맛있게 잘 해먹었습니다 바쁘게 먹는다고 사진을 못 찍었네요. 다시 해먹을 땐 사진도 꼭 올릴께요♡ 

댓글 0
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#빨간잡채#매운잡채#당면볶음#콩나물잡채#원팬잡채
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