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춤추는루나
광어 서더리탕 매운탕 끓이는 법 서더리 매운탕 양념장 비린내 걱정 뚝!
광어회를 먹고 나면 꼭 만들어 먹는 서더리탕 광어 뼈와 야채를 넣고 얼큰하게 끓여 먹으면 회를 먹고 난 후 느끼함을 한방에 날려 버릴 수 있어요. 광어 서더리탕 매운탕 양념장 만드는 법 매운탕 끓이는 법 야채와 양념장만 준비하면 아주 쉽게 매운탕을 끓일 수 있어요. 오늘은 매운탕 양념장 제대로 알려드릴게요.
무가 반 정도 익을 정도로 5분 정도 중약불에 끓여 주세요. 5분 후 서더리 재료를 넣고 불을 센 불로 올려주세요.
서더리를 넣고 육수가 팔팔 끓으면 만들어 놓은 서더리 매운탕 양념장을 육수에 잘 풀어주세요.
매운탕 양념장이 잘 풀어지면 물 300ml 추가로 넣고 썰어놓은 양파, 애호박, 두부를 넣어줍니다. 센 불 유지! 센 불에서 10분 정도 끓여 주세요. 국물이 끓어오르면 청양고추와 홍고추, 대파를 넣고 중불에서 10분 정도 끓여 주세요.
국물이 팔팔 끓으면 콩나물, 대파, 쑥갓을 넣고 뚜껑을 열어 놓은 상태에서 센 불에서 5분 정도 더 끓여 주세요.
매운탕 비린내를 없애는 팁! 매운탕 끓일 때 뚜껑을 덮지 않아요.
**계량 : 밥숟가락**비린내 전혀 안 나고 국물이 시원하고 감칠맛이 끝내줘요. 광어 서더리탕은 깔끔하고 담백한 맛이 일품이라 어른들은 물론 아이들도 좋아해요. 모듬회로 배를 채우고 매운탕으로 깔끔하게 마무리 온 가족이 푸짐하게 즐길 수 있어요. 회 드신 후 광어 서더리탕 매운탕 꼭 만들어 보세요.
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