Name: 굴전 만드는 법(굴부침개 굴씻는법)
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 생굴 133g; 계란 2개; 튀김가루 넉넉하게; 쪽파 10g; 홍고추 10g; 식용유 넉넉하게; 굵은소금 0.4큰술

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,192

써지니

굴전 만드는 법(굴부침개 굴씻는법)

겨울철 제철음식으로 굴국과 굴전을 만들어 굴요리 음식으로 즐겨먹고 있어요.(큰술: 밥 숟가락 기준입니다)

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

생굴
133g 구매
계란
2개 구매
튀김가루
넉넉하게 구매
쪽파
10g 구매
홍고추
10g 구매
식용유
넉넉하게 구매

[굴세척]

굵은소금
0.4큰술 구매

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
요리스푼
구매
바트
구매
프라이팬
구매
완성접시
구매

노하우

조리순서Steps

물기를 뺀 굴을 볼에 담은 후, 굵은소금 0.4큰술을 굴 위에 올려줍니다.

믹싱볼

숟가락으로 뿌연 물과 함께 거품이 생길 때까지 여러 차례 살살 뒤적여줍니다.(굵은소금으로 굴을 세척할 경우, 소금의 짠맛이 굴에 스며들기 때문에 여러 차례 굴을 헹궈 줘야 짜지 않아요)

굵은소금으로 세척한 굴은 채반에 담은 후, 흐르는 물에 손으로 살살 뒤적이면서 여러 번 헹군 후 물기가 빠지게 그대로 둡니다.

채반

쪽파와 홍고추는 쫑쫑 썰어서 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

계란 2개를 그릇에 깨뜨려 담은 후, 숟가락으로 계란을 풀어서 계란물을 준비합니다.(계란 크기에 따라 계란물의 양이 달라질 수 있어요)

볼 , 요리스푼

계란물에 쫑쫑 썬 쪽파와 홍고추를 넣고 골고루 섞어줍니다.

바트에 튀김가루를 넉넉히 넣고 물기가 빠진 굴을 넣은 후, 하나씩 튀김가루를 입혀줍니다.(부침가루에는 간이 되어 있으니 밀가루나 튀김가루를 사용해주시는게 좋아요)

바트

튀김가루를 입힌 굴을 계란물에 넣은 후, 골고루 계란물을 입혀줍니다.

후라이팬에 포도씨유를 두르고 후라이팬이 예열이 되면 숟가락으로 계란물을 입힌 굴을 하나씩 올려줍니다.

프라이팬

굴부침개 바닥면이 노릇하게 부쳐졌을 때, 올려놓은 순서대로 뒤집어줍니다.

굴전을 부칠 때에는 가스불 중간불과 중약불 사이를 왔다 갔다 하면서 타지 않을 정도로 노릇하게 부쳐주세요.

굴전을 부치면서 기름이 부족하면 추가로 넣어줍니다.

앞뒤로 굴부침개 굴전을 노릇하게 부쳐주면 굴전 만들기 굴전 만드는 법 완성입니다.

: ▶계란물에 계란 노른자 1~2개를 추가하면 부쳐주면 조금 더 노란 굴전을 드실 수 있어요. ▶굴세척법은 무를 갈아서 세척해도 되지만 갈은 무로 세척할 경우 굴에 무가 많아 달라붙기 때문에 여러 번 세척해주세요.

굴전 관련 상품

등록일 : 2023-11-13 수정일 : 2023-11-13

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

써지니

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

#굴요리 #굴전만드는법 #굴전레시피 #굴전만들기 #굴전 #굴부침개 #겨울제철음식 #부침개 #굴씻는법 #봉지굴

컵케이크 맛보장 레시피

1

[영국주방] 달지 않고 촉촉한 맛, 크림치즈 컵케이크(Creamcheese Cupcakes)

MrsPeach

5.0(35)
2

오븐 없이 컵케이크를 쉽게 만들어보자! 우유컵케이크

만개의레시피

4.1(23)
3

가볍고 폭신한 시몬컵케이크(컵카스테라) 만들기

효썸

4.9(21)
4

초코칩컵케이크

루비아수아베

4.9(13)

열무얼갈이김치 맛보장 레시피

1

열무 얼갈이김치 담그기

예쁜포비

4.9(35)
2

열무얼갈이김치만 있으면 밥 한 그릇 뚝딱!

초이맘

5.0(15)
3

여름김치-열무얼갈이김치 담그는 법

밥수이

5.0(10)
4

열무 얼갈이 김치 맛있게 담그는법

건즈윰

4.6(7)

국물떡볶이 맛보장 레시피

1

국물떡볶이 황금레시피 궁물이 더 맛있어요

판교댁쏭아

4.9(341)
2

국물떡볶이 - 학교 앞 분식집 떡볶이 자작한 국물

시크제이맘

4.9(207)
3

맛집보다 더 맛있는 백종원 국물떡볶이~~

엄마의집밥이야기

4.9(68)
4

국물 떡볶이

아내의식탁

4.9(53)

새우 맛보장 레시피

1

새우요리 갈릭마요새우~ 요거 완전 맛있지~

엘린84

4.9(203)
2

간단한 새우요리

시크제이맘

5.0(26)
3

갈릭마요새우 간단히 만들어 먹는 술안주!

엘린84

5.0(8)

갈비찜 맛보장 레시피

1

꿀처 돼지갈비찜

♡꿀처♡

4.9(267)
2

엄청쉬운 밥도둑 집밥백선생 갈비찜 만능소스

먹깨비레시피

4.6(155)
3

백종원 돼지갈비찜 황금레시피

꼬꼬마녀

4.6(127)
4

백종원 소갈비찜 야들야들하니 맛있어요

엘린84

4.6(79)

달걀볶음밥 맛보장 레시피

1

효리네민박 이상순 계란볶음밥! 초간단 한끼!!

말랑세아

4.9(136)
2

스팸햄 계란 볶음밥

snow79

4.9(130)
3

굴소스 햄계란볶음밥

Whalelike

4.9(129)
4

간단한 혼밥 메뉴 #파기름 계란볶음밥

아이린y

4.9(120)

베이컨덮밥 맛보장 레시피

1

베이컨 양파덮밥

lee쉐프

5.0(46)
2

베이컨 덮밥

시크제이맘

4.9(36)
3

달콤 짭짤 고소, 입맛을 사로 잡는 '베이컨 덮밥'

또롱이네요리

5.0(18)
4

부타동 만큼이나 맛있는 초간단 베이컨덮밥

맛있다그리드

4.9(17)

안동찜닭 맛보장 레시피

1

안동찜닭 황금레시피 찜닭 레시피 중에서 최고!

미소앨범by하준맘

4.9(1,040)
2

안동찜닭 만드는법

시연성연맘

4.8(48)
3

백종원 안동찜닭 황금레시피

시크제이맘

4.8(46)
4

안동찜닭 - 백종원 찜닭 레시피

시크제이맘

4.5(39)

오이부추무침 맛보장 레시피

1

오이 부추 무침, 오이 부추 겉걸이,매콤새콤, 초간단

김쭈

4.9(212)
2

오이소박이 만드는법 이나 오이부추무침 이나 맛은 똑같다

파랑물결

4.9(121)
3

간단 반찬 레시피 : 오이부추무침 만드는 법

으뇽2

5.0(54)
4

아삭아삭 맛있는 오이부추무침 만들기

핑콩이

4.8(18)

아욱된장국 맛보장 레시피

1

간단한 아욱 된장국

김성심김치요리1

4.9(132)
2

건새우아욱된장국 만들기 칼칼하고 구수하게♩

호이홍이

5.0(26)
3

아욱국, 초간단 아욱된장국

김쭈

4.9(23)
4

간단하게 끓이는 아욱 된장국

달콤스윗맘

4.9(10)

굴전 만드는 법(굴부침개 굴씻는법)

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피