Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,328
상품목록
main thumb
동그랑

콩비지찌개 김치콩비지찌개 비지찌개 돼지고기 콩비지찌개

삭힌 콩비지로 비지찌개 만들었어요
6인분 이상 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 액젓 조리법액젓 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
콩비지는 1 컵 준비합니다. 요건 삭힌 비지인데 생비지를 넣어도 됩니다.

1 컵 양이 적어 보여도 끓이면 수분을 먹어서 국물도 되직해지고 양도 많답니다.

멸치 다시마 대파 양파를 넣고 육수를 우려 줍니다. 끓인 육수는 (600ml) 3 컵을 준비합니다.

냄비

비지를 끓여보면 끓일수록 비지가 물을 먹어 되직해지거든요.
물을 너무 적게 넣으면 끓이기도 힘들고 퍽퍽해지니 육수는 좀 넉넉히 준비합니다.

돼지고기는 찌개용 사태살로 손톱 크기 정도로 잘라 줍니다.
다짐 육을 넣어도 되고요. 저는 식감이 좋아서 다짐 육보다 살짝 크게 썰었답니다.

도마 , 조리용나이프

묵은지 1 컵은 작게 잘라 줍니다. 콩비지 입자가 작기 때문에 들어가는 재료도 작게 썰어주면 먹기 편하겠지요.
파 기름 낼 대파 1 대는 송송 썰어 주고 마지막에 넣어줄 대파 1/2 대도 썰어 놓습니다.
청양고추 2 개도 송송 썰어 줍니다.
끓일 웍에 참기름 1 큰 술, 마늘 1 큰 술, 생강청(간 생강) 1 작은 술, 송송 썬 대파를 넣고 볶아 줍니다.

참기름 1 큰 술, 마늘 1 큰 술, 생강청(간 생강) 1 작은 술, 송송 썬 대파

웍 , 요리스푼

마늘과 대파향이 나면 돼지고기를 넣고 볶아 줍니다. 계속 볶고 끓일 거라서 80% 정도만 익혀도 됩니다.
썰어 놓은 신 김치 1 컵과 고춧가루 1 큰 술을 넣고 볶아 줍니다.
물 600ml를 부어주고 액젓 1 큰 술, 맛술 1 큰 술을 넣고 한소끔 끓여줍니다.

김치가 간이 되어있으니 간 보시고 식성에 따라 가감합니다.

한소끔 끓인 다음 비지를 넣고 골고루 섞어 약불로 끓여 줍니다.

센 불에서 끓이면 끓으면서 여기저기 튈 수가 있으니 약불로 해 주세요.

​

마지막으로 송송 썬 대파와 청양고추를 넣고 잠깐 끓여 마무리합니다.
돼지고기 김치 콩비지찌개 완성입니다

국자 , 뚝배기

팁-주의사항
비지는 다 끓이고나서 넣어 주세요. 끓으면서 여기저기 튑니다.

등록일 : 2023-11-11 수정일 : 2023-11-13

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

동그랑

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

sns sns
댓글 0
파일첨부
#비지찌개#콩비지찌개#김치비지찌개#돼지고기비지찌개#돼지고기김치비지찌개#비지#김치콩비지찌개#돼지고기콩비지찌개#콩비지
통삼겹살구이 맛보장 레시피
더보기
베이컨말이 맛보장 레시피
더보기
크림새우 맛보장 레시피
더보기
달걀말이 맛보장 레시피
더보기
감자조림 맛보장 레시피
더보기
김무침 맛보장 레시피
더보기
단호박죽 맛보장 레시피
더보기
꼬막비빔밥 맛보장 레시피
더보기
김치비빔국수 맛보장 레시피
더보기
굴무침 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.