Name: 백종원 스팸 김치찌개 맛있게 끓이는법 햄김치찌개 묵은지김치찌개 스팸요리
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 신김치 3컵; 스팸 200g; 쌀뜨물 1L; 양파 1/4개; 대파 2숟가락; 국간장 1숟가락; 참치액젓 1숟가락; 고춧가루 1숟가락; 다진마늘 1숟가락; 새우젓 1숟가락; 식초 2숟가락; 소금 약간

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

8,668

깡주부

백종원 스팸 김치찌개 맛있게 끓이는법 햄김치찌개 묵은지김치찌개 스팸요리

오랜만에 스팸 듬뿍 넣고 스팸 김치찌개 햄김치찌개 끓여먹었어요 백종원 님 스팸김치찌개 레시피대로 끓여봤는데 역시 감칠맛 좋은 스팸이 듬뿍 들어가니 맛이 없을 수가 없네요 예전에는 햄김치찌개를 끓일 때 햄을 그냥 먹기 좋은 두께로 썰어서 넣고 끓였는데요 이번에는 스팸을 반으로 갈라 반은 으깨고 반은 썰어서 넣었더니 국물의 깊이가 다르더라고요 특히 으깬 스팸을 냄비에 먼저 넣어 눌러붙을 때까지 볶아서 물을 부어 끓이는 방식이라 풍미와 감칠맛이 훨씬 좋았어요 스팸 김치찌개 맛있게 끓이는 법 따라만 하시면 요리 초보 분들도 무조건 맛보장 레시피니까 꼭 한번 만들어보세유^^

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

신김치
3컵 구매
스팸
200g 구매
쌀뜨물
1L 구매
양파
1/4개 구매
대파
2숟가락 구매
국간장
1숟가락 구매
참치액젓
1숟가락 구매
고춧가루
1숟가락 구매
다진마늘
1숟가락 구매
새우젓
1숟가락 구매
식초
2숟가락 구매
소금
약간 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
매셔
구매
냄비
구매
조리주걱
구매
국자
구매
뚝배기
구매

노하우

조리순서Steps

스팸은 반은 적당한 두께로 썰고 나머지 반은 매셔로 으깨어줍니다 이렇게 으깨어 볶아주면 국물의 풍미가 훨씬 좋아져서 맛있어요

도마 , 조리용나이프 , 냄비 , 매셔

아무것도 두르지 않은 냄비에 으깬 스팸을 넣어 볶아주세요

조리주걱

이때 스팸을 냄비 바닥에 노릇노릇하게 적당히 눌어붙을 때까지 충분히 볶아주는 게 포인트예요

잘게 썰어둔 김치도 넣은 후 스팸과 함께 볶아주세요 김치는 2~3분 이상 볶아주면서 충분히 익혀주세요

미리 준비한 쌀뜨물 1L 부어주세요

썰어둔 스팸와 양파도 모두 넣고 끓여주세요

다진 마늘 1숟가락 듬뿍 넣어주고요

국간장 1숟가락 넣어 간을 맞춰주세요 참치 액젓 도 1숟가락 넣어주면 감칠맛이 훨씬 좋아요 원래 김치찌개 끓일 때에 다시다 조금 넣어주는데 오늘은 으깬 스팸이 듬뿍 들어가서 다시마는 생략했어요

고춧가루 1숟가락 듬뿍 넣어 먹음직스러운 색과 칼칼함을 더해주세요 새우젓도 1숟가락 듬뿍 넣어주면 국물 맛이 시원하고 깔끔해요 간을 보고 부족한 간은 소금으로 입맛에 맞게 맞춰주시면 됩니다

정말 중요한 포인트! 불을 끄기 전 식초 두 숟가락 넣어주면 국물의 풍미를 확 끓어올릴 수 있어요 식초는 확실히 넣고 안 넣고의 차이가 확연해요. 입맛을 확 끓어올려주니 2숟가락 정도 넣으면 맛있어요 *식초는 1숟가락만 먼저 넣어본 후 맛을 보고 더 추가해 주세요

쏭쏭 썬 대파 2숟가락 정도 넣고 한소끔 더 끓여준 후 마무리하시면 됩니다 요즘같이 추운 날씨에 간단하게 끓여먹기 좋은 스팸 김치찌개 소개해 드렸어요 으깨어 노릇하게 볶은 스팸이 신의한수인 듯요 그럼 레시피 참고하셔서 맛있게 만들어 드세유! 스팸 김치찌개가 입맛 제대로 살려준답니다