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홈쿡쌤

반찬 만드는 날, 우리집 나물반찬 4가지

아이둘 집떠나 생활하고 우리부부 둘뿐이라 나물반찬은 빠지지 않는 것 같아요. 이번 주 우리집 나물반찬 4가지입니다.
60분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 숙주 손질법숙주 손질법
▶ 숙주 보관법숙주 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 사과 손질법사과 손질법
▶ 사과 조리법사과 조리법
▶ 사과 보관법사과 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
숙주는 손질하여 물기를 뺀 후 끓는 물에 살짝 데쳐낸다.

냄비 , 채반

숙주 손질법 레시피

마늘, 액젓, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다.

믹싱볼 , 조리용스푼

부추는 손질하여 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

도마 , 조리용나이프

부추 손질법 레시피

마늘, 액젓, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다.
오이는 먹기 좋은 크기로 썰어준 후 소금으로 간을 해 둔다.맛살도 먹기 좋게 썰어
마늘, 식초, 참기름, 깨소금을 넣고 버무려준다.
꼬시래기(염장)은 흐르는 물에 여러번 씻어 물에 30분 정도 담가 짠기를 빼준다.
살짝데쳐
물기를 빼주고
물기를 제거한 후 먹기 좋은 크기로 썰어 사과, 마늘, 참기름, 깨소금, 식초를 넣고 무쳐준다.

등록일 : 2023-11-09 수정일 : 2023-11-09

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레시피 작성자About the writer

홈쿡쌤

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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#숙주마물#부추나물#오이맛살무침#꼬시래기무침
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