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haru

꽃게된장찌개 끓이는법 냉동 절단 꽃게 된장찌개

손질 되어있는 절단 꽃게로 만드는 꽃게된장찌개입니다. 달큰하고 감칠맛 가득한 국물~ 아이들도 좋아하는 찌개에요 :)
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
냉동 꽃게는 흐르는 물에 씻으며 붙어 있는 꽃게들이 떨어질 정도로 녹여줍니다. 남아 있는 아가미와 뾰족한 꽃게 다리 끝은 가위로 잘라 주세요.

가위

작은 감자 1개와 애호박은 0.3cm두께로 썬 뒤 먹기 좋은 크기로 잘라 주고 양파도 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다.

칼 , 도마

감자는 자른 뒤 물에 담구어 전분기를 뺀 뒤 사용해 주세요.

고추와 대파도 쫑쫑 썰어 주세요.
두부 반모는 0.5cm두께로 잘라 줍니다.
이제 끓여 볼게요. 멸치육수 700ml에 된장 2스푼 반을 풀어 끓여 주다가 가장 단단한 감자를 먼저 넣어 함께 끓여주세요.

냄비

센불

5분 뒤 남은 채소와 꽃게를 넣은 뒤 다진마늘 1스푼,고춧가루 1/2스푼을 넣어 10여분 끓여 줍니다.

중불

깔끔한 국물 맛을 위해 떠오르는 거품은 걷어 주세요.

꽃게 껍질이 붉게 변하고 감자가 익으면 썰어둔 두부와 대파,고추를 넣고 한소끔 끓여내면 꽃게된장찌개 완성입니다.

중약불

팁-주의사항
냉동 절단 꽃게는 붙어있는 꽃게들이 떨어질 정도로만 해동한 뒤 씻어 주세요.

등록일 : 2023-11-01 수정일 : 2023-11-02

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레시피 작성자About the writer

haru

https://blog.naver.com/handa2006

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#꽃게#된장찌개#꽃게된장찌개#냉동꽃게#절단꽃게
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