Name: 기분좋은 식감 [팽이버섯들깨무침]
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 팽이버섯 2kg; 들깨가루 200g; 소금 100g; 참기름 50ml

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이급식

기분좋은 식감 [팽이버섯들깨무침]

안녕하세요! 이급식입니다. 오늘은 팽이버섯과 들깨가루로 무침을 해보겠습니다. 고소하고 기분 좋은 식감으로 아주 맛납니다. 그럼 밥하러 가~ 보시죠!

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료 60인분]

팽이버섯
2kg 구매
들깨가루
200g 구매
소금
100g 구매
참기름
50ml 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
대형솥
구매
요리주걱
구매
채반
구매
대야
구매
위생장갑
구매
완성접시
구매

노하우

조리순서Steps

팽이버섯은 밑동을 자르고 반으로 잘라 씻어 준비해 줍니다.

도마 , 조리용나이프

솥에 물을 끓이고 소금을 조금 넣고 팽이버섯을 데쳐 줍니다.

대형솥 , 요리주걱 , 채반

들깨가루, 소금, 참기름을 넣고 무쳐 줍니다.

대야 , 위생장갑

완성

완성접시

: 60인분기준입니다. 저는 껍질 있는 들깨가루를 사용했는데 껍질 없는 들깨가루를 사용하시면 뽀얀 결과물을 얻으실 수 있습니다.

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등록일 : 2023-10-30 수정일 : 2023-10-30

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