청경채무침 청경채 된장무침 만들기 청경채 숙주나물무침 만들기

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하이디랑

청경채무침 청경채 된장무침 만들기 청경채 숙주나물무침 만들기

아삭아삭 시감이 살도록 만든 숙주 청경채무침입니다. 된장, 유자청 넣어서 상큼하고 구수하게 만들었어요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

청경채
120g 구매
숙주나물
170g 구매

[된장소스]

다진마늘
1큰술 구매
유자청
0.5큰술 구매
들기름
2큰술 구매
된장
1큰술 구매
홍고추
1큰술 구매
매실청
1큰술 구매
참깨
1큰술 구매

조리도구

믹싱볼
구매
냄비
구매
요리스푼
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채반
구매
도마
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조리용나이프
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위생장갑
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완성접시
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노하우

▶ 청경채 손질법

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▶ 숙주 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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재료 준비했어요.

청경채는 낱장으로 떼어서 흐르는 물에서 한장씩 훑으면서 씻어줍니다.

믹싱볼 , 채반

센불에서 냄비에 물 1L 넣고 팔팔 끓으면 소금 0.5큰술 넣어주세요
청경채 넣고 뒤적여주고 바로 불을 끕니다.
데친 청경채는 찬물에 헹군 후 물기를 꾸욱 짜서 준비합니다.

냄비 , 요리스푼

센불

숙주나물은 탈탈 털고 3번 씻어줍니다.

센불에서 냄비에 물 700ml 넣고 팔팔 끓으면 소금 0.5큰술 넣고 숙주도 넣어주세요. 한번 뒤적여준 후 바로 불을 끕니다. 찬물에 헹구고 채반에 받쳐 물기를 빼줍니다.

센불

볼에 된장 1큰술, 들기름 2큰술, 유자청 0.5큰술, 매실청 1큰술, 참깨 1큰술 넣고 잘 섞어주세요.

데쳐놓은 청경채와 숙주 넣고 버무려줍니다.

아삭아삭 하면서도 상큼달달하고 구수한 맛이 입맛돋아요.
맛있게 만들어 드셔요!

: 된장과 유자를 넣은 된장소스에 버무린 숙주 청경채무침 참 맛있답니다.

청경채무침 관련 상품

등록일 : 2023-10-23 수정일 : 2023-10-23

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레시피 작성자About the writer

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

sns

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요리 후기 1

까망20 2023-10-27 15:12:24

오늘 만들어 먹었는데 너무 맛있어요! 유자청 덕분에 감칠맛도 좋네요 :)

쉐프의 한마디2023-10-30 18:32:24

맛있게 만들어 드셨다니 저도 기쁘답니다^^ 요리 후기 올려주셔서 감사합니다! 행복한 한주간 보내세요♡

댓글 0

#청경채무침 #숙주나물무침 #청경채된장무침 #숙주청경채무침 #나물반찬 #밑반찬

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