코다리조림

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박분금

코다리조림

저지방 고단백질 섭취에 좋은 코다리조림입니다

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

코다리
2마리 구매
양파
1개 구매
당근
1/2개 구매
대파
1대 구매
땡초
2개 구매
식용유
2Ts 구매

[양념]

조리도구

비닐백
구매
볼
구매
숟가락
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도마
구매
조리용나이프
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프라이팬
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요리스푼
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완성접시
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노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 고춧가루 보관법

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▶ 간장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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손질한 코다리 2마리에 가는 소금 1ts를 넣어 밑간을 합니다

위 양념을 모두 배합하여 코다리 양념장을 만듭니다

볼 , 숟가락

대파, 양파, 당근을 썰어둡니다 (무를 좋아하시면 무를 약간 삶아 준비합니다)

도마 , 조리용나이프

코다리 부서짐을 방지하기 위해 식용유에 앞,뒤로 한번 구워줍니다 부서지지 않게 조심...

프라이팬 , 요리스푼

코다리가 약간 구워지면 밑간한 코다리, 야채, 양념장을 넣고 조려줍니다 후라이팬을 흔들어주며서, 양념을 끼앉어 주면서 조려줍니다 (뒤적거리면 코다리가 부서집니다~조심해야 할 순간입니다~ㅎ)

자박하게 조려지면 완성입니다

통깨를 뿌려내면 완성입니다. 통깨는 모양을 예쁘게 합니다만 ...
간 통깨를 뿌리면 모양은 좀 못하지만 맛은 새롭게 고소합니다~^^~

: *어린이가 먹을 때는 고추가루, 땡초를 조절해주세요. *식용유에 굽는 대신 물 1컵을 양념에 넣어 조려도 됩니다 *부서짐 방지를 위해 뒤적이기는 하지 마시고 흔들어 조려주세요

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등록일 : 2023-10-22 수정일 : 2023-10-23

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레시피 작성자About the writer

음식으로 건강을 챙깁시다~♡

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