Name: 닭고기 우엉밥 우엉조림 만드는 법
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 우엉조림 1컵; 닭가슴살 1쪽; 불린 쌀 2컵; 물 2컵; 당근 1/4개; 간장 1큰술; 우엉 1대; 다시마 1장; 물 1컵; 올리고당 2큰술; 설탕 2큰술; 간장 6큰술; 청주 4큰술; 생강술 1큰술; 식초 1큰술

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300

승승맘h2

닭고기 우엉밥 우엉조림 만드는 법

윤기 좔좔 쫀득한 우엉조림을 넣어 밥을 하면 따로 간한 필요가 없어요.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

우엉조림
1컵 구매
닭가슴살
1쪽 구매
불린 쌀
2컵 구매
물
2컵 구매
당근
1/4개 구매
간장
1큰술 구매

[우엉조림]

우엉
1대 구매
다시마
1장 구매
물
1컵 구매
올리고당
2큰술 구매
설탕
2큰술 구매
간장
6큰술 구매
청주
4큰술 구매
생강술
1큰술 구매
식초
1큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
냄비
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요리젓가락
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프라이팬
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요리스푼
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완성접시
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노하우

조리순서Steps

우엉은 채썰어 갈변 방지를 위해 식초물에 담가놓습니다.

우엉 1대, 식초 1큰술

도마 , 조리용나이프 , 볼

물 1컵에 다시마를 넣어 다시마물을 만들어줍니다.

물 1컵, 다시마 1장

끓는 물에 우엉을 넣어 5분정도 삶아줍니다.

우엉 1대

냄비

청주 4큰술, 생강술 1큰술, 간장 6큰술, 설탕 2큰술, 다시마물 1컵, 삶은 우엉을 넣어 조려줍니다.

청주 4큰술, 생강술 1큰술, 간장 6큰술, 설탕 2큰술, 다시마물 1컵, 삶은 우엉

우엉이 조려지는 동안 끓는 물에 닭가슴살을 10분정도 삶아줍니다.

닭가슴살 1쪽

우엉의 물기가 거의 없게 조려지면 올리고당을 넣어 마무리합니다.

올리고당 2큰술

우엉조림 완성~^^

완성접시

달군 팬에 기름을 두르고 채썬 당근과 잘게 찢은 닭가슴살, 간장 1큰술을 넣어 살짝 볶아줍니다.

식용유 1큰술, 간장 1큰술, 당근 1/4개, 닭가슴살 1쪽

프라이팬 , 요리스푼

냄비에 불린 쌀을 넣은 후 볶은 당근과 닭가슴살, 우엉조림, 물 2컵을 넣어 밥을 해줍니다. 뚜껑을 덮어 센 불에서 끓어오르면 중간불로 10분~12분간 끓인 뒤 불을 끄고 5분 이상 뜸을 들여줍니다.

불린 쌀 2컵, 물 2컵

냄비

: 밥하는 중간에 바닥까지 한번 섞어주세요.

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등록일 : 2023-10-19 수정일 : 2023-10-20

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레시피 작성자About the writer

승승맘h2

사랑하는 사람들에게 맛있는 음식을 먹이고픈 승승맘h2입니다^^

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