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우공이산
너무 많이 묻은 부분이 있다면 자칫 맛을 해칠 수 있으니 골고루 밀가루가 묻도록은 하되, 살짝 털어주시면 좋습니다.
기름을 적게 두르시면 오히려 음식이 기름을 흡수하지만, 기름이 넉넉하면 되려 기름을 흡수하지 않기도 하고
기름이 많이 둘러져 있을수록 노릇노릇 골고루 잘 익기에
기름은 넉넉히 둘러주시는게 좋습니다.
기름을 적게 두르시면 오히려 음식이 기름을 흡수하지만,
기름이 넉넉하면 되려 기름을 흡수하지 않기도 하고 기름이 많이 둘러져 있을수록 노릇노릇 골고루 잘 익기에 기름은 넉넉히 둘러주시는게 좋습니다.
중불과 약불 사이에서 조절해주세요.
양조간장(진간장) 3T 물 1T 식초 1T 설탕 0.5T 고춧가루 0.5T 깨 0.5T 참기름 0.5T
간장양념에 기호에 따라 연겨자나 와사비를 1/4T만큼 섞어주셔도 잘 어울리고, 간장 양념을 파채나 부추가 있으시다면 버무려서 같이 곁들여 드셔도 맛있습니다.
등록일 : 2023-10-19 수정일 : 2023-10-19
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