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열려라쿡

로제떡볶이 소스로 로제 리조또 만들기/ 우유 로제소스

토마토소스에 고추장과 고춧가루가 들어간 매콤칼칼한 로제 떡볶이소스를 활용해 만들어 본 로제리조또! 느끼함도 없고 색다른 느낌으로 든든하게 먹을 수 있었어요. 그리고 로제떡볶이 소스는 생크림없이 우유 버전으로 만들었어요.
1인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 비엔나소세지 손질법비엔나소세지 손질법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 로제 소스부터 만들어 보았어요. 토마토소스 6T, 고추장 1T, 고춧가루 1T, 간장 1T, 카레 가루 0.5T, 설탕 0.5T을 넣고 섞어주세요.

볼

양파는 채 썰고 대파는 쫑쫑 썰어주세요. 비엔나소시지도 양념이 잘 베일 수 있도록 칼집을 내주었어요.

도마 , 조리용나이프

팬에 식용유를 살짝 두르고 다진 마늘 1스푼과 대파를 넣고 볶아주세요.

볶음팬 , 요리스푼

양파와 비엔나소시지를 넣고 볶아주세요.
양파가 반투명해지기 시작하면 중약불에서 양념장을 넣고 볶아주세요. 이때 양념장이 타지 않도록 주의해 주세요.
우유 500ml를 넣고 보글보글 끓여주세요.
약불로 낮추고 찬 밥 1.5인분 분량을 넣고
잘 섞어가며 끓여주세요.
어느 정도 끓여주다가 체다치즈 한장을 넣고
고소함을 높이기 위해 파마산 치즈가루 1T를 넣어주세요. 원하는 농도가 되면 불을 꺼주세요. 이때 뻑뻑하면 우유를 더 추가해주세요.
원하는 그릇에 담아주고 파슬리가루를 솔솔 뿌려주면 최종 완성이되는 로제리조또!

등록일 : 2023-10-13 수정일 : 2023-10-13

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레시피 작성자About the writer

열려라쿡

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#로제리조또#리조또#한그릇요리#로제떡볶이소스#로제소스
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