콩나물 삶는법 빨간콩나물무침 만들기

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춤추는루나

콩나물 삶는법 빨간콩나물무침 만들기

얼마 전 대패삼겹살집에 갔는데 빨간 콩나물무침이 나오는 거예요. 불판은 약간 기울어져 있는 불판 위에 대패삼겹살 굽고 아래에는 매운콩나물무침 올려놓으면 삼겹살에서 나온 기름이 콩나물무침과 만나면 빨간 콩나물무침을 그 기름에 살짝 볶아서 삼겹살이랑 먹으니 완전 맛 도리! 매운 콩나물무침이 어찌나 맛있던지... 오늘 그 매운콩나물무침 생각이 나 콩나물 요리로 빨간콩나물무침 매운콩나물무침 만들어보았어요. 콩나물 요리에 가장 중요한 콩나물 삶는법 & 콩나물 삶는시간 콩나물무침 레시피 시작할게요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

콩나물
340g 구매
다진대파
1줌 구매
소금
0.5T 구매

[양념]

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
도마
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조리용나이프
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냄비
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위생장갑
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접시볼
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노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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지저분한 콩나물 머리는 떼어내고 흐르는 물에 2~3번 헹구어 주세요.

믹싱볼 , 채반

냄비에 콩나물이 잠길 정도로 물을 가득 넣고 물이 끓기 시작하면 소금 0.5T 넣어주세요.

물이 팔팔 끓기 시작하면 씻어 놓은 콩나물을 넣어줍니다.
뚜껑을 덮지 않은 상태에서 중강불에 콩나물을 3분 삶아주세요.

삶은 후 콩나물을 건져 찬물에 담가 열기를 빼주세요.

찬물에 콩나물 열기가 없어질 때까지 물에 씻어주세요.
채반에 밭쳐 콩나물 물기를 제거해 줍니다.

고춧가루 0.7T, 깨소금 1T, 멸치 액젓 1T, 들기름 1T, 소금 조금, 송송 썬 대파 넣고 다진 마늘 0.5T 양념을 넣어줍니다.

콩나물에 고춧가루 빨간 물이 입혀지게 조물조물 무쳐주세요. 간을 보고 싱거우면 소금을 더 넣어주세요!

: **계량 밥수저***
싱싱한 콩나물에 빨간 고춧가루에 버무려져 보기만 해도 군침 도는 콩나물무침입니다. 아삭아삭한 콩나물만으로도 일품인데 빨간 양념이 입맛을 더 돋우어 주는데요. 액젓으로 간을 하니 감칠맛도 풍부하고요. 콩나물 비린내 없이 콩나물 삶는법 & 콩나물 삶는시간 알면 어렵지 않게 만들 수 있는 반찬입니다. 콩나물무침 맛있게 만들어보세요.

콩나물무침 관련 상품

등록일 : 2023-10-11 수정일 : 2023-10-11

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

요리 후기 1

양양이심 2023-10-13 12:49:49

처음했는데 너무 맛났어요. ^^

쉐프의 한마디2023-10-13 15:27:35

매운 콩나물 무침 처음으로 도전하셨군요. 잘하셨어요 ^^ 댓글 감사합니다. 행복한 하루 보내세요.

댓글 0

#매운콩나물무침 #콩나물반찬 #콩나물무침 #콩나물요리 #콩나물삶는법 #빨간콩나물무침 #콩나물삶는시간 #콩나물무침레시피 #콩나물무침만드는법 #반찬

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