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무를 갈아서 넣으면 무에 굴의 불순물이 붙어서 굴이 깨끗하게 세척된답니다.
굴전을 부칠 때 굴에서 수분이 나와 전이 질척거릴 수가 있는데 미리 살짝 익혔다가 전을 부치면 오래 익히지 않아도 돼서 깨끗하고 깔끔한 전을 부칠 수 있어요.
약불
한번 익힌 굴이라 오래 부치지 않아도 되고 계란 물이 익을 정도면 된답니다.
등록일 : 2023-10-10 수정일 : 2023-10-11
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