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깨주부

생표고버섯볶음 향이 좋은 표고버섯덮밥 만드는 법

명절에 고기를 너무 많이 먹고 와서 한동안 고기는 안 먹어도 되겠다는요. 그래서 오늘은 고기는 1도 안 들어간 생표고버섯볶음 만들어서 채식으로 먹었답니다.
1인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
표고버섯을 약간 두껍게 슬라이스해줍니다.

도마 , 조리용나이프

양파는 채 썰고, 대파는 어슷썰기 해줍니다.
진간장 2T, 맛술 1T, 올리고당 1T, 설탕 0.5T, 참기름 1T, 후추 약간을 섞어 양념을 만들어 줍니다.
프라이팬에 식용유를 두르고 대파, 다진 마늘 1T를 먼저 볶아 줍니다.

프라이팬 , 요리스푼

양파를 넣고 볶다가 표고버섯을 넣고 볶아 줍니다.
표고버섯의 숨이 죽으면 양념을 넣고 볶아 줍니다.
그릇 한쪽에 밥을 담고 표고버섯볶음을 올려주면 덮밥 완성.
(버섯 위로 쪽파와 통깨 솔솔 뿌려줍니다.)

접시

팁-주의사항
여기에 굴 소스와 물에 전분가루 풀어서 약간 중화풍으로 만들어서 먹어도 맛있을 것 같아요.

등록일 : 2023-10-06 수정일 : 2023-10-06

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레시피 작성자About the writer

깨주부

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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#버섯요리#표고버섯요리#표고버섯볶음#표고버섯덮밥#버섯덮밥
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