Name: 노란 별꽃같은 호박꽃 쌈밥 만드는법
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 호박꽃 7개; 밥 1/2공기; 쌈장 약간; 부추 7줄기

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Tina소울푸드

노란 별꽃같은 호박꽃 쌈밥 만드는법

호박꽃을 볼 때마다 요리하고 싶어 근질근질한데 열매로 자라지 못하게 똑 잘라 버리는 거 같아 미안해서 건드리지 못하고 참고 또 참았어요. 이제 가을도 깊어지고 날도 차가워지니 꽃으로 열매를 맺아 키울 시간이 부족할 거다 생각하니 좀 덜 미안해졌어요. 텃밭에서 적당하게 핀 호박꽃 7송이 얻어 와서 전부터 만들어 보고 싶었던 호박꽃 쌈밥을 만들었어요.^^ 커다란 별처럼 예쁜 호박꽃을 쪄서 밥을 넣고 쌈장을 넣고 꽃봉우리를 살포시 오므려 부추로 예쁘게 리본을 묶어 주었어요~ 그리고 예쁘게 먹어주기만 하면 되네요~^^ 예쁜 꽃 쌈밥을 먹는 호사를 누리니 소소한 행복이 별거 아니네요.^^ 누가 못생긴 걸 호박같다고 했을까요? 꽃도 커다란 별처럼 예쁘고 어린 애호박 열매도 너무 귀엽고야무진데 말이예요. 다 큰 늙은 호박은 또 얼마나 단단하니 야물딱지고 풍성해 보이는지요. 또 다양한 요리 재료로 활용되니 냥 예쁜 것도 아니고 팔방미인인거 같아요. 저는 호박만큼만 예뻤으면 좋겠어요~^^

1인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

호박꽃
7개 구매
밥
1/2공기 구매
쌈장
약간 구매
부추
7줄기 구매

조리도구

믹싱볼
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쟁반
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찜기채반
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냄비
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접시
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노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

조리순서Steps

호박꽃을 줄기 부분까지 땄어요.

호박꽃을 식초 1스푼 탄 물에 10분 정도 담가 소독해 줬어요.

믹싱볼

부추도 물에 담가 씻어 주세요.

찜기에 물을 붓고 끓여 주세요. 물이 끓으면 중불로 줄여 호박꽃을 넣고 2분 정도 쪄주세요.

냄비 , 찜기

호박꽃 찜기를 빼고 끓고 있는 찜기 물에 부추를 5초 정도 데쳐 찬물에 헹궈 주세요.

재료 준비해 놓고 호박꽃 속 꽃술은 떼어내 주세요. 꽃을 살살 벌려 손가락을 넣어 잘라 주면 돼요. 꽃술은 특유의 향과 쓴맛이 있어 잘라내는 게 좋아요.

호박꽃 속에 밥을 적당량 넣어 주세요.

쌈장을 약간 넣고 꽃잎을 오므려 부추로 묶어 주세요.

: 호박꽃 안에 있는 꽃술은 특유의 향과 쓴맛이 있어 잘라내는 게 좋아요.

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등록일 : 2023-10-05 수정일 : 2023-10-06

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레시피 작성자About the writer

Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

#호박꽃 #호박꽃요리 #호박꽃쌈 #큰별꽃쌈밥 #호박꽃쌈밥 #호박만큼만예뻤으면 #가을별미

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