개운하게 칼칼한 맛 간단한 순두부찌개 끓이는 법

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호둘맘

개운하게 칼칼한 맛 간단한 순두부찌개 끓이는 법

아침저녁으로 쌀쌀해지니 깔끔하면서도 칼칼한 맛이 생각나는 시기인 것 같아요 자연스럽게 찌개거리 뭐가 좋을까 생각하다가 아주 오랜만에 순두부찌개를 끓여보기로 했어요 칼칼하게 고추기름 내서 고기 넣고 볶다가 이웃님 레시피에서 스팸을 꼭 넣어보라는 팁이 생각나서 스팸까지 쏙! 넣으니 정말 식당에서 먹는 맛! 그럼 개운하면서도 칼칼한 맛 간단한 순두부찌개 끓이는 법 시작할게요

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념장]

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고추기름을 내기 위해 대파 흰 대 1개를 먼저 잘게 다져줬어요

도마 , 요리용나이프

이외 들어갈 야채 양파와 청양고추, 대파도 준비하고 애호박의 경우 미리 썰어 냉동해놓은 것이 있어 활용했답니다 양파는 조금 작은 크기로 깍둑썰기 대파, 청양고추도 어슷 썰었어요 카레용 고기는 키친타월을 이용해 핏물을 닦아내고 사용했어요

도마 , 요리용나이프 , 키친타월

냄비에 참기름 0.5, 식용유 1.5 정도, 고춧가루 2를 넣어 약한 불에 볶으며 고추기름을 내주세요

냄비 , 요리용스푼

약불

고추기름 향이 올라오면 다진 파를 넣어 파 기름을 내줍니다

파 향이 솔솔 올라오면 돼지고기를 넣어 볶아주세요

돼지고기의 겉이 하얗게 변하며 익기 시작하면

다듬어둔 양파를 넣어볶아줍니다

돼지고기와 양파가 반쯤 익으면

쌀뜨물(그냥 물) 을 넣어 끓여주세요 물은 너무 많지 않게 모든 재료들이 자작하게 잠길 정도로만 넣어주세요

순두부찌개가 한소끔 끓어오르면 다듬어뒀던 청양고추, 대파, 애호박을 넣어 끓여줍니다

순두부찌개 간을 맞춰주세요 고춧가루 1, 설탕 1, 간장 1, 소금 0.5, 다시다 0.3, 다진 마늘 0.5 넣어 한소끔 끓이다가 스팸 반캔도 깍둑 썰어 넣어줬어요 이 스팸이 순두부찌개의 맛을 확~ 살려주더라고요.

냄비 , 도마 , 요리용스푼

순두부째의 양념이 고루 섞이고 속 재료들이 얼추 익으면 순두부를 반 잘라 넣어주세요 순두부찌개를 끓이면서 주걱으로 순두부를 큼직이 잘라주세요

냄비 , 도마 , 요리용나이프

잘 끓여진 순두부찌개는 뚝배기에 옮겨닮아 한 번 더 끓여줬어요

뚝배기에 옮겨 담아 한소끔 끓인 후 계란 1개 깨서 넣어주면 순두부찌개 완성입니다

먹기 전에 계란 살짝 깨뜨려 먹으면 ~ 따끈따끈하면서도 칼칼한 순두부찌개죠 ^^

역시 보글보글 끓이며 끝까지 따뜻하게 먹을 수 있는 것이 뚝배기의 매력인 것 같아요

개운하면서도 칼칼한 맛에 밥 한 공기 뚝딱할 수 있는 간단한 순두부찌개 끓이는 법이랍니다

순두부찌개 관련 상품

등록일 : 2023-10-04 수정일 : 2023-10-05

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레시피 작성자About the writer

편식쟁이 아들 둘 4인 가족 호둘이네예요~!! 일상생활에서 아이들 입맛에 맞추며 편식없이 맛있게 빠르게 집밥해먹는 이야기를 소개합니다!

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